ผง L-cysteine ธรรมชาติ
อาหารและอาหารเสริมเป็นทางเลือกแทนรูปแบบสังเคราะห์ของ L-cysteine ที่ผลิตผ่านการสังเคราะห์ทางเคมี L-cysteine ธรรมชาตินั้นเหมือนกันกับรุ่นสังเคราะห์ แต่โดยทั่วไปถือว่าเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติและยั่งยืนมากขึ้น L-cysteine ธรรมชาติสามารถได้มาจากแหล่งพืชจำนวนมากเช่นกระเทียมหัวหอมและบรอกโคลี นอกจากนี้ยังสามารถผลิตได้โดยแบคทีเรียบางชนิดเช่น Escherichia coli และ Lactobacillus bulgaricus แหล่งธรรมชาติของ L-cysteine ได้รับการพิจารณาว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคและมักจะใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเสริมอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้งานได้หลายอย่าง นอกเหนือจากการใช้ในอาหารแล้ว L-Cysteine จากธรรมชาติยังได้รับการศึกษาเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น พบว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งอาจช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังเช่นมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ L-cysteine ยังได้รับการแสดงเพื่อสนับสนุนการทำงานของตับและช่วยล้างพิษสารอันตรายในร่างกาย
L-Cysteine เป็นสารประกอบอเนกประสงค์ที่มีการใช้งานที่หลากหลายในการแปรรูปอาหารและอุตสาหกรรมอื่น ๆ มันมักจะใช้เป็นครีมนวดผมและลดสารในขนมอบและยังใช้เป็นตัวเพิ่มรสชาติในอาหารบางชนิดเนื่องจากกลิ่นหอมที่โดดเด่น นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเครื่องสำอางและเวชภัณฑ์ หนึ่งในประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของ L-cysteine คือความสามารถในการปรับปรุงคุณภาพกลูเตนและเพิ่มกระบวนการหมักในการทำขนมปัง ช่วยลดโครงสร้างโปรตีนโดยการสร้างและขัดขวางการสร้างพันธะซัลไฟด์ซึ่งช่วยให้แป้งยืดและเพิ่มขึ้นได้ง่ายขึ้น เป็นผลให้ต้องใช้เวลาและพลังงานผสมน้อยลง คุณสมบัติของ L-cysteine นี้ทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญในสูตรขนมปังมากมายและปรับปรุงคุณภาพโดยรวมของพวกเขา
| ผลิตภัณฑ์: | L-cysteine | einecs no: | 200-158-2 |
| CAS NO: | 52-90-4 | สูตรโมเลกุล: | C3H7NO2S |
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| คุณสมบัติทางกายภาพ | |
| รูปร่าง | ผง |
| สี | ปิดขาว |
| กลิ่น | ลักษณะ |
| ขนาดตาข่าย | ขนาดตาข่าย 100% ถึง 80% |
| การวิเคราะห์ทั่วไป | |
| การระบุตัวตน ราสเบอร์รี่คีโตน สูญเสียการอบแห้ง | เหมือนกับตัวอย่าง RS 98% ≤5.0% |
| เถ้า | ≤5.0% |
| สารปนเปื้อน | |
| ตัวทำละลายตกค้าง | พบกับ Eur.ph6.0 <5.4> |
| สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง | พบ USP32 <561> |
| ตะกั่ว (PB) | ≤3.0mg/kg |
| สารหนู (AS) | ≤2.0mg/kg |
| แคดเมียม (ซีดี) | ≤1.0mg/kg |
| ปรอท (HG) | ≤0.1mg/kg |
| เกี่ยวกับจุลชีววิทยา | |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด | ≤1000cfu/g |
| ยีสต์และแม่พิมพ์ | ≤100cfu/g |
| E.Coli | เชิงลบ |
| ซัลโมเนลล่า | เชิงลบ |
1. ความบริสุทธิ์: มันบริสุทธิ์สูงโดยมีระดับความบริสุทธิ์ขั้นต่ำ 98% สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นปราศจากสิ่งสกปรกและสารปนเปื้อน
2. ความสามารถในการละลาย: มันละลายได้อย่างมากในน้ำและตัวทำละลายอื่น ๆ ทำให้ง่ายต่อการรวมเข้ากับสูตรที่แตกต่างกัน
3. ความเสถียร: มันมีความเสถียรภายใต้เงื่อนไขการจัดเก็บปกติและไม่ลดลงอย่างง่ายดาย สิ่งนี้ช่วยรักษาคุณภาพเมื่อเวลาผ่านไป
4. สีขาว: เป็นสีขาวซึ่งทำให้ใช้งานง่ายในอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่แตกต่างกันโดยไม่ส่งผลกระทบต่อรูปลักษณ์ของพวกเขา
5. รสชาติและกลิ่นหอม: มันไม่มีกลิ่นและมีรสหวานเล็กน้อยทำให้ใช้งานง่ายในผลิตภัณฑ์อาหารที่แตกต่างกันโดยไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของพวกเขา
6. ปราศจากสารก่อภูมิแพ้: ปราศจากสารก่อภูมิแพ้และสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัยโดยบุคคลที่มีข้อ จำกัด ด้านอาหารที่แตกต่างกัน
โดยรวมแล้วผง L-cysteine ธรรมชาติเป็นส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงซึ่งให้ประโยชน์หลายประการสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและอาหารเสริม ความบริสุทธิ์ความสามารถในการละลายความเสถียรสีขาวรสชาติและธรรมชาติที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ทำให้เป็นส่วนผสมที่หลากหลายและเหมาะสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย
ผง L-cysteine ธรรมชาติมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลายซึ่งรวมถึง:
1. คุณสมบัติของสารพิษ: มันมีกลุ่ม sulfhydryl ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายซึ่งอาจทำให้เกิดความเสียหายของเซลล์ในร่างกาย
2. การสนับสนุนแบบ Immune: ช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันโดยการสนับสนุนการผลิตกลูตาไธโอนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
3.Detoxification: ช่วยล้างพิษร่างกายโดยการจับกับสารพิษและโลหะหนักในร่างกายและกำจัดออกผ่านปัสสาวะ
4. สุขภาพทางเดินหายใจ: ใช้ในการรักษาสภาพระบบทางเดินหายใจเช่นหลอดลมอักเสบปอดอุดกั้นเรื้อรังและโรคหอบหืด ช่วยในการสลายเมือกและปรับปรุงฟังก์ชั่นการหายใจ
5. สุขภาพผิวและผม: มันสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพของผิวหนังและเส้นผมโดยการส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนลดริ้วรอยและปรับปรุงพื้นผิวและการเจริญเติบโตของเส้นผม
6. สุขภาพตับ: สามารถรองรับการทำงานของตับได้โดยสนับสนุนการผลิตกลูตาไธโอนซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการล้างพิษและสุขภาพของตับ
โดยรวมแล้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระการสนับสนุนภูมิคุ้มกันการล้างพิษและคุณสมบัติการช่วยหายใจ มันเป็นสารอาหารที่มีค่าสำหรับการรักษาสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดี
ผง L-cysteine ธรรมชาติมีการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมต่าง ๆ รวมถึง:
1. อุตสาหกรรมอาหาร: ใช้เป็นครีมนวดผมในขนมอบเช่นขนมปังเค้กและเปลือกพิซซ่า ช่วยปรับปรุงพื้นผิวการเพิ่มขึ้นและความยืดหยุ่นของแป้ง นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องเพิ่มรสชาติในผลิตภัณฑ์อาหารอร่อยเช่นซุปและซอส
2. อุตสาหกรรมอาหารเสริม: ใช้ในอาหารเสริมสำหรับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการล้างพิษและการสนับสนุนภูมิคุ้มกัน
3. อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง: ใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมเช่นแชมพูและคอนดิชั่นเนอร์ ช่วยปรับปรุงความแข็งแรงและพื้นผิวของเส้นผมและยังสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย
4. อุตสาหกรรมยา: ใช้เป็นส่วนผสมในน้ำเชื่อมไอและเสมหะ ช่วยในการสลายเมือกและทำให้ไอง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับการรักษาสภาพเช่นโรคตับไขมันและโรคปอด
โปรดดูที่ด้านล่างแผนภูมิการไหลของผลิตภัณฑ์ของเรา
โดยทั่วไปแล้วผง L-cysteine ธรรมชาติจะผลิตผ่านกระบวนการหมักของแบคทีเรียบางสายพันธุ์โดยเฉพาะ E. coli หรือยีสต์ของ Baker (Saccharomyces cerevisiae) สายพันธุ์ของแบคทีเรียเหล่านี้ได้รับการออกแบบทางพันธุกรรมเพื่อผลิต L-cysteine กระบวนการหมักเกี่ยวข้องกับการให้อาหารแบคทีเรียด้วยแหล่งน้ำตาลซึ่งมักจะเป็นกลูโคสหรือกากน้ำตาลซึ่งอุดมไปด้วยซัลเฟอร์ จากนั้นแบคทีเรียจะแปลงซัลเฟอร์และสารอาหารอื่น ๆ ในแหล่งน้ำตาลให้เป็นกรดอะมิโนรวมถึง L-cysteine กรดอะมิโนที่เกิดขึ้นจะถูกสกัดและทำให้บริสุทธิ์เพื่อผลิตผง L-cysteine ตามธรรมชาติ
การจัดเก็บ: เก็บไว้ในสถานที่เย็นแห้งและสะอาดปกป้องจากความชื้นและแสงโดยตรง
แพ็คเกจจำนวนมาก: 25 กก./กลอง
เวลานำ: 7 วันหลังจากการสั่งซื้อของคุณ
อายุการเก็บรักษา: 2 ปี
หมายเหตุ: ข้อกำหนดที่กำหนดเองสามารถทำได้
20 กก./กระเป๋า
บรรจุภัณฑ์เสริม
ความปลอดภัยด้านโลจิสติกส์
ด่วน
ต่ำกว่า 100 กก. 3-5 วัน
บริการแบบประตูสู่ประตูง่ายที่จะรับสินค้า
ริมทะเล
เกิน 300 กิโลกรัมประมาณ 30 วัน
จำเป็นต้องมีนายหน้า Port to Port Service Professional Clearance
ทางอากาศ
100kg-1000kg, 5-7 วัน
จำเป็นต้องมีนายหน้าการกวาดล้างมืออาชีพด้านสนามบินไปสนามบิน
ผง L-cysteine ธรรมชาติได้รับการรับรองโดยใบรับรอง ISO, Halal, Kosher และ HACCP
NAC (N-acetylcysteine) เป็นรูปแบบที่ปรับเปลี่ยนของกรดอะมิโน L-cysteine ซึ่งกลุ่มอะซิติลติดอยู่กับอะตอมกำมะถันที่มีอยู่ใน L-cysteine การปรับเปลี่ยนนี้ช่วยเพิ่มความสามารถในการละลายและความเสถียรของกรดอะมิโนทำให้การดูดซับและใช้งานโดยร่างกายได้ง่ายขึ้น NAC ยังเป็นสารตั้งต้นของกลูตาไธโอนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในร่างกาย ในขณะที่ทั้ง NAC และ L-cysteine มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่คล้ายกันเช่นการสนับสนุนการทำงานของตับและการส่งเสริมสุขภาพทางเดินหายใจ แต่ก็ไม่เหมือนกัน NAC มีผลประโยชน์ที่ไม่ซ้ำกันบางอย่างเนื่องจากการดัดแปลงและไม่ควรทดแทน L-cysteine โดยไม่ต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพ
L-Cysteine เป็นกรดอะมิโนที่ได้มาจากแหล่งสัตว์เช่นขนนกปีกและขนนกสุกร อย่างไรก็ตามมันยังสามารถผลิตได้ผ่านการหมักจุลินทรีย์หรือสังเคราะห์ทางเคมี ในขณะที่ L-cysteine สามารถมาจากวัสดุที่ทำจากพืชเช่นถั่วเหลือง แต่โดยทั่วไปถือว่าเป็นเรื่องยากและมีราคาแพงกว่าในการสกัดจากแหล่งพืช เป็นผลให้ L-cysteine ส่วนใหญ่ได้มาจากแหล่งสัตว์หรือผลิตสังเคราะห์
ทั้ง L-cysteine และ N-acetylcysteine (NAC) เป็นแหล่งของซีสเตอีนกรดอะมิโนที่เป็นหน่วยการสร้างที่สำคัญสำหรับโปรตีนในร่างกาย ในขณะที่ทั้งสองสามารถให้ประโยชน์ที่คล้ายกัน NAC มักจะเป็นที่ต้องการมากกว่า L-cysteine เนื่องจากการดูดซับและการดูดซึมได้ดีขึ้น NAC ยังใช้เป็นอาหารเสริมมากกว่า L-cysteine เพราะมันเป็นรูปแบบของซีสเตอีนที่มีความเสถียรมากกว่าและถูกดูดซึมโดยร่างกาย เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย NAC มักใช้เพื่อสนับสนุนสุขภาพทางเดินหายใจการทำงานของตับและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าทั้ง L-cysteine และ NAC อาจมีผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นและควรดำเนินการภายใต้การแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคุณภาพสูงจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงเพื่อความปลอดภัยและประสิทธิภาพ
ซีสเตอีนพบได้ในอาหารโปรตีนสูงเช่นเนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลาและผลิตภัณฑ์นม แหล่งที่ดีอื่น ๆ ของซีสเตอีน ได้แก่ ถั่วเหลืองถั่วเลนทิลและธัญพืช นี่คือตัวอย่างของเนื้อหาซีสเตอีนเฉพาะของอาหารทั่วไปบางชนิดต่อ 100 กรัม:
- อกไก่: 1.7 กรัม
- เต้านมตุรกี: 2.1 กรัม
- เนื้อซี่โครงหมู: 1.2 กรัม
- ปลาทูน่า: 0.7 กรัม
- กระท่อมชีส: 0.6 กรัม
- ถั่วฝักยาว: 1.3 กรัม
- ถั่วเหลือง: 1.5 กรัม
- ข้าวโอ๊ต: 0.7 กรัมโปรดทราบว่าซีสเตอีนเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายของเราสามารถสังเคราะห์จากกรดอะมิโนอื่น ๆ ดังนั้นจึงไม่ถือว่าเป็นสารอาหารที่จำเป็น อย่างไรก็ตามแหล่งอาหารของซีสเตอีนยังคงเป็นประโยชน์ต่อการรักษาสุขภาพที่ดี
Cysteine และ L-cysteine เป็นกรดอะมิโนเดียวกัน แต่สามารถมีอยู่ในรูปแบบที่แตกต่างกัน L-Cysteine เป็นรูปแบบเฉพาะของซีสเตอีนที่ใช้กันทั่วไปในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและสารเติมแต่งอาหาร "L" ใน L-cysteine หมายถึง stereochemistry ซึ่งเป็นการวางแนวของโครงสร้างโมเลกุล L-cysteine เป็นไอโซเมอร์ที่พบตามธรรมชาติในโปรตีนและได้รับการหลอมรวมโดยร่างกายได้อย่างง่ายดายในขณะที่ไอโซเมอร์ D- cysteine นั้นพบได้น้อยและไม่ได้เผาผลาญในร่างกาย ดังนั้นเมื่ออ้างถึง L-cysteine มันมักจะหมายถึงรูปแบบที่มีการใช้งานทางชีววิทยามากที่สุดและใช้กันทั่วไปในการใช้งานทางโภชนาการและอุตสาหกรรม
Cysteine เป็นกรดอะมิโนที่พบในหลายแหล่งโปรตีนรวมถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นเนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลาและนมรวมถึงแหล่งพืช แหล่งที่มาของพืชที่ดีที่สุดของซีสเตอีนคือ: - พืชตระกูลถั่ว: ถั่วฝักยาว, ถั่วชิกพี, ถั่วดำ, ถั่วไตและถั่วขาวล้วน แต่อุดมไปด้วยซีสเตอีน - Quinoa: เมล็ดที่ปราศจากกลูเตนนี้มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งเก้าตัวรวมถึงซีสเตอีน - ข้าวโอ๊ต: ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งที่ดีของซีสเตอีนที่มีข้าวโอ๊ต 100 กรัมที่มีซีสเตอีนประมาณ 0.46 กรัม - ถั่วและเมล็ดพันธุ์: ถั่วบราซิล, เมล็ดทานตะวันและเมล็ดงาล้วนเป็นแหล่งที่ดีของซีสเตอีน - ถั่วงอกบรัสเซลส์: ผักกะหลdเหล่านี้เป็นแหล่งวิตามินที่สมบูรณ์แบบไฟเบอร์และซีสเตอีน ในขณะที่แหล่งพืชของซีสเตอีนอาจต่ำกว่าในระดับโดยรวมมากกว่าแหล่งสัตว์ แต่ก็ยังคงเป็นไปได้ที่จะบริโภคซีสเตอีนในปริมาณที่เพียงพอในอาหารจากพืชโดยการรวมแหล่งที่มาเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณ
