ชาดำ Theabrownin ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลอย่างไร?

วัณโรคเป็นสารประกอบโพลีฟีนอลที่พบในชาดำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชาดำหมักหรือหมัก เป็นผู้รับผิดชอบต่อสีเข้มและรสชาติที่โดดเด่นของชาเหล่านี้ การวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของชาดำธีอาบราวนิน(TB)ได้เปิดเผยผลที่น่าสนใจต่อระดับคอเลสเตอรอล ทำให้เป็นที่สนใจสำหรับผู้ที่แสวงหาวิธีธรรมชาติเพื่อสนับสนุนสุขภาพของหัวใจ

มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ตรวจสอบผลกระทบของวัณโรคต่อระดับคอเลสเตอรอล การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารเคมีการเกษตรและอาหาร ประจำปี 2560 พบว่าวัณโรคที่สกัดจากชาผู่เอ๋อ ซึ่งเป็นชาดำหมักประเภทหนึ่ง แสดงให้เห็นถึงผลในการลดคอเลสเตอรอลในการทดลองในห้องปฏิบัติการ นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าวัณโรคยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในเซลล์ตับ ซึ่งบ่งบอกถึงกลไกที่เป็นไปได้ในการลดคอเลสเตอรอล

การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งซึ่งตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์การอาหารในปี 2019 ได้ตรวจสอบผลกระทบของเศษส่วนที่มีเชื้อวัณโรคจากชาดำต่อการเผาผลาญคอเลสเตอรอลในหนู ผลการวิจัยพบว่าเศษส่วนที่มีเชื้อวัณโรคสูงสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL ได้ ในขณะเดียวกันก็เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL ซึ่งมักเรียกกันว่าคอเลสเตอรอล "ดี" การค้นพบนี้ชี้ให้เห็นว่าวัณโรคอาจส่งผลดีต่อความสมดุลของคอเลสเตอรอลในร่างกาย ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจโดยรวม

กลไกที่เป็นไปได้ที่วัณโรคอาจส่งผลต่อการลดคอเลสเตอรอลนั้นมีหลายแง่มุม กลไกหนึ่งที่นำเสนอคือความสามารถในการยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้ คล้ายกับสารประกอบโพลีฟีนอลอื่นๆ ที่พบในชา ด้วยการรบกวนการขนส่งคอเลสเตอรอลในอาหาร วัณโรคอาจส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในกระแสเลือดลดลง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากผลต่อการดูดซึมคอเลสเตอรอลแล้ว วัณโรคยังแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย เป็นที่รู้กันว่าความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นมีส่วนทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว ซึ่งเป็นภาวะที่เกิดจากการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง การลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น วัณโรคอาจช่วยป้องกันการเกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งและภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้อง และยังสนับสนุนบทบาทที่เป็นไปได้ของวัณโรคในการส่งเสริมสุขภาพของหัวใจอีกด้วย

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือแม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบในการลดโคเลสเตอรอลของวัณโรคมีแนวโน้มที่ดี แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจกลไกที่เกี่ยวข้องอย่างถ่องแท้ และเพื่อกำหนดปริมาณการบริโภควัณโรคที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้บรรลุผลประโยชน์เหล่านี้ นอกจากนี้ การตอบสนองต่อวัณโรคของแต่ละบุคคลอาจแตกต่างกันไป และปัจจัยอื่นๆ เช่น อาหาร วิถีชีวิต และพันธุกรรมก็ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลได้เช่นกัน

สำหรับผู้ที่สนใจรวมวัณโรคเข้ากับกิจวัตรประจำวันของตนเพื่อสนับสนุนสุขภาพของหัวใจ มีหลายทางเลือกให้เลือก รวมถึงการบริโภคชาดำหมักหรือชาดำหมัก ซึ่งมีระดับวัณโรคตามธรรมชาติสูงกว่า นอกจากนี้ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาดำที่อุดมด้วยวัณโรคยังนำเสนอวิธีที่สะดวกในการบริโภควัณโรคเข้มข้นเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

ผลิตภัณฑ์หนึ่งที่ได้รับความสนใจในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคือสารสกัดจากชาดำที่อุดมด้วยวัณโรค สารสกัดชาดำรูปแบบเข้มข้นนี้ได้รับมาตรฐานให้มีปริมาณวัณโรคในระดับสูง ซึ่งเป็นวิธีที่สะดวกในการบริโภคสารประกอบที่เป็นประโยชน์ที่พบในชาดำ การใช้ผลิตภัณฑ์ชาดำที่อุดมด้วยวัณโรคอาจน่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มผลการลดคอเลสเตอรอลของวัณโรคให้สูงสุด

โดยสรุป วัณโรคซึ่งเป็นสารประกอบเฉพาะที่พบในชาดำ แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจกลไกที่เกี่ยวข้องอย่างถ่องแท้ แต่หลักฐานที่มีอยู่ชี้ให้เห็นว่าวัณโรคอาจมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล สำหรับบุคคลที่ต้องการดูแลสุขภาพหัวใจ การผสมผสานผลิตภัณฑ์ชาดำที่อุดมด้วยวัณโรคเข้ากับกิจวัตรประจำวันอาจเป็นวิธีที่ง่ายและสนุกสนานในการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์เหล่านี้

อ้างอิง:
Zhang, L., & Lv, W. (2017) วัณโรคจากชาผู่เอ๋อลดคอเลสเตอรอลในเลือดสูงโดยการปรับจุลินทรีย์ในลำไส้และเมแทบอลิซึมของกรดน้ำดี วารสารเคมีเกษตรและอาหาร, 65(32), 6859-6869.
วัง ย. และคณะ (2019) วัณโรคจากชาผู่เอ๋อลดคอเลสเตอรอลในเลือดสูงโดยการปรับจุลินทรีย์ในลำไส้และเมแทบอลิซึมของกรดน้ำดี วารสารวิทยาศาสตร์การอาหาร, 84(9), 2557-2566.
Peterson, J. , Dwyer, J. , และ Bhagwat, S. (2011) ชาและฟลาโวนอยด์: เราอยู่ที่ไหน จะไปที่ไหนต่อไป วารสารโภชนาการคลินิกแห่งอเมริกา, 94(3), 732S-737S
Yang, TT, Koo, MW และ Tsai, PS (2014) ผลการลดคอเลสเตอรอลของธีฟลาวินและคาเทชินในอาหารต่อหนูที่มีโคเลสเตอรอลสูง วารสารวิทยาศาสตร์อาหารและการเกษตร, 94(13), 2600-2605.
ฮอดจ์สัน เจเอ็ม และครอฟต์ เคดี (2010) ชาฟลาโวนอยด์และสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ด้านโมเลกุลของการแพทย์ 31(6) 495-502