ชาดำมีความสุขมานานเพื่อรสชาติที่หลากหลายและประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น หนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของชาดำที่ได้รับความสนใจในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคือ Theabrownin ซึ่งเป็นสารประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ที่ได้รับการศึกษาสำหรับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อระดับคอเลสเตอรอล ในบทความนี้เราจะสำรวจความสัมพันธ์ระหว่างชาดำTheAbrowninและระดับคอเลสเตอรอลโดยมุ่งเน้นที่การส่งเสริมผลประโยชน์ที่เป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์ theabrownin เพื่อสุขภาพหัวใจ
วัณโรคเป็นสารประกอบโพลีฟีนอลิกที่พบในชาดำโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชาสีดำอายุหรือหมัก มันเป็นหน้าที่ของสีเข้มและรสชาติที่โดดเด่นของชาเหล่านี้ วิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของชาดำ TheAbrownin (TB)ได้เปิดเผยผลกระทบที่น่าสนใจต่อระดับคอเลสเตอรอลทำให้เป็นพื้นที่ที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่มองหาวิธีธรรมชาติเพื่อสนับสนุนสุขภาพหัวใจ
มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ตรวจสอบผลกระทบของวัณโรคต่อระดับคอเลสเตอรอล การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารเคมีเกษตรและอาหารในปี 2560 พบว่าวัณโรคสกัดจากชา PU-ERH ซึ่งเป็นชาดำหมักชนิดหนึ่งแสดงให้เห็นถึงผลกระทบที่ลดลงของคอเลสเตอรอลในการทดลองในห้องปฏิบัติการ นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าวัณโรคยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในเซลล์ตับแนะนำกลไกที่เป็นไปได้สำหรับผลการลดคอเลสเตอรอล
การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์การอาหารในปี 2562 ได้ตรวจสอบผลกระทบของเศษส่วนที่อุดมด้วยวัณโรคจากชาดำต่อการเผาผลาญโคเลสเตอรอลในหนู ผลการศึกษาพบว่าเศษส่วนที่อุดมด้วยวัณโรคสามารถลดระดับของคอเลสเตอรอล LDL ในขณะเดียวกันก็เพิ่มระดับของคอเลสเตอรอล HDL ซึ่งมักเรียกว่าคอเลสเตอรอล "ดี" การค้นพบนี้ชี้ให้เห็นว่าวัณโรคอาจมีผลกระทบที่ดีต่อความสมดุลของคอเลสเตอรอลในร่างกายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพหัวใจโดยรวม
กลไกที่เป็นไปได้ที่วัณโรคอาจออกแรงเอฟเฟกต์การลดคอเลสเตอรอลมีหลายแง่มุม กลไกหนึ่งที่เสนอคือความสามารถในการยับยั้งการดูดซึมของคอเลสเตอรอลในลำไส้ซึ่งคล้ายกับสารประกอบโพลีฟีนอลิกอื่น ๆ ที่พบในชา ด้วยการแทรกแซงการขนส่งคอเลสเตอรอลในอาหารวัณโรคอาจนำไปสู่การลดระดับของคอเลสเตอรอล LDL ในกระแสเลือดซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ
นอกเหนือจากผลกระทบต่อการดูดซึมคอเลสเตอรอลแล้ววัณโรคยังแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ความเครียดออกซิเดชั่นเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีส่วนช่วยในการพัฒนาของหลอดเลือดซึ่งเป็นเงื่อนไขที่โดดเด่นด้วยการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง ด้วยการลดความเครียดออกซิเดชันวัณโรคอาจช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องซึ่งสนับสนุนบทบาทที่เป็นไปได้ในการส่งเสริมสุขภาพหัวใจ
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าในขณะที่การวิจัยเกี่ยวกับผลการลดคอเลสเตอรอลของวัณโรคมีแนวโน้มที่จะมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจกลไกที่เกี่ยวข้องอย่างเต็มที่และเพื่อกำหนดปริมาณการบริโภควัณโรคที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้ นอกจากนี้การตอบสนองต่อวัณโรคของแต่ละบุคคลอาจแตกต่างกันไปและปัจจัยอื่น ๆ เช่นอาหารวิถีชีวิตและพันธุศาสตร์ยังมีอิทธิพลต่อระดับคอเลสเตอรอล
สำหรับผู้ที่สนใจในการรวมวัณโรคเข้ากับกิจวัตรประจำวันของพวกเขาเพื่อสนับสนุนสุขภาพหัวใจมีตัวเลือกต่าง ๆ รวมถึงการบริโภคชาดำอายุหรือหมักซึ่งมีระดับวัณโรคที่สูงขึ้นตามธรรมชาติ นอกจากนี้การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาดำที่ได้รับการตกแต่งด้วยวัณโรคยังนำเสนอวิธีที่สะดวกในการบริโภควัณโรคที่เข้มข้นเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น
ผลิตภัณฑ์หนึ่งที่ได้รับความสนใจในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคือสารสกัดจากชาดำที่ได้รับการตกแต่งด้วยวัณโรค สารสกัดจากชาสีดำที่เข้มข้นนี้ได้มาตรฐานให้มีระดับวัณโรคในระดับสูงซึ่งเป็นวิธีที่สะดวกในการบริโภคสารประกอบที่เป็นประโยชน์ที่พบในชาดำ การใช้ผลิตภัณฑ์ชาดำที่ได้รับการตกแต่งด้วยวัณโรคอาจดึงดูดผู้ที่ต้องการเพิ่มผลการลดคอเลสเตอรอลที่มีศักยภาพสูงสุดของวัณโรค
โดยสรุปวัณโรคซึ่งเป็นสารประกอบที่ไม่ซ้ำกันที่พบในชาดำแสดงให้เห็นถึงสัญญาที่มีศักยภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอล LDL และส่งเสริมสุขภาพหัวใจ ในขณะที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจกลไกที่เกี่ยวข้องอย่างเต็มที่หลักฐานที่มีอยู่ชี้ให้เห็นว่าวัณโรคอาจมีบทบาทที่เป็นประโยชน์ในการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล สำหรับบุคคลที่ต้องการสนับสนุนสุขภาพหัวใจของพวกเขาการผสมผสานผลิตภัณฑ์ชาดำที่ได้รับการตกแต่งด้วยวัณโรคเข้ากับกิจวัตรประจำวันของพวกเขาอาจเป็นวิธีที่ง่ายและสนุกสนานในการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์เหล่านี้
ข้อมูลอ้างอิง:
Zhang, L. , & LV, W. (2017) วัณโรคจากชา PU-ERH ลดระดับไขมันในเลือดสูงผ่านการปรับ microbiota ในลำไส้และการเผาผลาญกรดน้ำดี วารสารเคมีเกษตรและอาหาร, 65 (32), 6859-6869
Wang, Y. , et al. (2019) วัณโรคจากชา PU-ERH ลดระดับไขมันในเลือดสูงผ่านการปรับ microbiota ในลำไส้และการเผาผลาญกรดน้ำดี วารสารวิทยาศาสตร์การอาหาร, 84 (9), 2557-2566
Peterson, J. , Dwyer, J. , & Bhagwat, S. (2011) ชาและฟลาโวนอยด์: เราอยู่ที่ไหนจะไปที่ไหนต่อไป วารสารโภชนาการทางคลินิกอเมริกัน, 94 (3), 732S-737S
Yang, TT, Koo, MW, & Tsai, PS (2014) ผลการชะลอตัวของคอเลสเตอรอลของ Theaflavins และ catechins ต่ออาหารต่อหนูไขมันในเลือดสูง วารสารวิทยาศาสตร์ด้านอาหารและการเกษตร, 94 (13), 2600-2605
Hodgson, JM, & Croft, KD (2010) ชาฟลาโวนอยด์และสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ด้านโมเลกุลของการแพทย์, 31 (6), 495-502
เวลาโพสต์: พฤษภาคม -14-2024
