สารสกัดจากหญ้าหวานทำอะไรกับร่างกายของคุณ?

เมื่อพูดถึงการบริโภคประจำวันสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าหญ้าหวานมีความหวานมากกว่าน้ำตาลมาก-หวานประมาณ 200-300 เท่า ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเพื่อให้ได้ระดับความหวานที่ต้องการ การบริโภครายวันที่ยอมรับได้ (ADI) สำหรับหญ้าหวานซึ่งจัดตั้งขึ้นโดยคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร FAO/WHO ร่วมกันเกี่ยวกับสารเติมแต่งอาหาร (JECFA) คือ 4 มก. ต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวต่อวัน สำหรับผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยสิ่งนี้แปลว่าสารสกัดจากหญ้าหวานที่มีความบริสุทธิ์สูงประมาณ 12 มก. ต่อวัน

การบริโภคเป็นประจำของผงหญ้าหวานอินทรีย์ภายในแนวทางเหล่านี้ไม่น่าจะก่อให้เกิดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ในคนส่วนใหญ่ ในความเป็นจริงการศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าหญ้าหวานอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น ตัวอย่างเช่นมันไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการจัดการน้ำตาลในเลือดของพวกเขา

อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงอาหารคุณควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพก่อนที่จะรวมหญ้าหวานเข้ากับกิจวัตรประจำวันของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีภาวะสุขภาพที่มีอยู่ก่อนหรือใช้ยา บางคนอาจมีผลข้างเคียงที่ไม่รุนแรงเช่นอาการท้องอืดหรือคลื่นไส้เมื่อแนะนำหญ้าหวานเป็นครั้งแรกในอาหารของพวกเขา แต่ผลกระทบเหล่านี้มักจะชั่วคราวและลดลงเมื่อร่างกายปรับ

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าในขณะที่ผงสารสกัดจากหญ้าหวานอินทรีย์โดยทั่วไปปลอดภัย แต่ผลิตภัณฑ์หญ้าหวานทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากัน ผลิตภัณฑ์หญ้าหวานเชิงพาณิชย์บางชนิดอาจมีส่วนผสมหรือฟิลเลอร์เพิ่มเติม เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์หญ้าหวานให้เลือกตัวเลือกอินทรีย์คุณภาพสูงที่มีสารสกัดจากหญ้าหวานบริสุทธิ์โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น

 

สารสกัดจากหญ้าหวานอินทรีย์มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร

หนึ่งในประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของผงหญ้าหวานอินทรีย์เป็นผลกระทบน้อยที่สุดต่อระดับน้ำตาลในเลือด สถานที่ให้บริการนี้ทำให้เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับน้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่พยายามจัดการระดับน้ำตาลในเลือดของพวกเขา

ซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลซึ่งทำให้เกิดการขัดขวางระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็วเมื่อบริโภคหญ้าหวานไม่ได้มีคาร์โบไฮเดรตหรือแคลอรี่ที่จะยกระดับระดับน้ำตาลในเลือด สารประกอบหวานในหญ้าหวานที่รู้จักกันในชื่อ Steviol glycosides ไม่ได้ถูกเผาผลาญโดยร่างกายในลักษณะเดียวกับน้ำตาล แต่พวกเขาผ่านระบบย่อยอาหารโดยไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดซึ่งอธิบายว่าทำไมหญ้าหวานไม่ส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือด

มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ตรวจสอบผลกระทบของหญ้าหวานต่อน้ำตาลในเลือด การศึกษาในปี 2010 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร "ความอยากอาหาร" พบว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคหญ้าหวานก่อนมื้ออาหารมีระดับกลูโคสและอินซูลินหลังมื้อต่ำเมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมอื่น ๆ สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าหญ้าหวานอาจไม่เพียง แต่เป็นตัวเลือกที่เป็นกลางสำหรับน้ำตาลในเลือด แต่อาจช่วยในการควบคุมได้

สำหรับบุคคลที่เป็นโรคเบาหวานทรัพย์สินของหญ้าหวานนี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง การจัดการโรคเบาหวานมักเกี่ยวข้องกับการตรวจสอบอย่างรอบคอบและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและการหาวิธีที่จะตอบสนองความอยากหวานโดยไม่ทำให้เกิดกลูโคสแหลมอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย Stevia นำเสนอวิธีแก้ปัญหาที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกนี้ช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเพลิดเพลินกับรสชาติหวานโดยไม่ลดทอนการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

นอกจากนี้งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าหญ้าหวานอาจมีประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเกินกว่าผลกระทบที่เป็นกลางต่อน้ำตาลในเลือด การศึกษาปี 2013 ที่ตีพิมพ์ใน "วารสารอาหารสมุนไพร" ชี้ให้เห็นว่าหญ้าหวานอาจปรับปรุงความไวของอินซูลินและลดความเครียดออกซิเดชันซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นปัจจัยสำคัญในการจัดการโรคเบาหวาน

อย่างไรก็ตามเป็นสิ่งสำคัญที่ควรทราบว่าในขณะที่หญ้าหวานไม่ได้เพิ่มน้ำตาลในเลือดมันมักจะใช้ในผลิตภัณฑ์ที่อาจมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีผลต่อน้ำตาลในเลือด ตรวจสอบฉลากของผลิตภัณฑ์หญ้าหวานหวานเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำตาลเพิ่มหรือคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ที่อาจส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือด

สำหรับผู้ที่ไม่มีโรคเบาหวานการใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลยังคงเป็นประโยชน์ในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดที่มั่นคง การหลีกเลี่ยงหนามแหลมอย่างรวดเร็วและการล่มที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคน้ำตาลสามารถช่วยรักษาระดับพลังงานที่มั่นคงตลอดทั้งวันและอาจนำไปสู่สุขภาพโดยรวมที่ดีขึ้น

 

ผงหญ้าหวานอินทรีย์สามารถช่วยในการจัดการน้ำหนักได้หรือไม่?

ผงหญ้าหวานอินทรีย์ได้รับความสนใจเป็นความช่วยเหลือที่มีศักยภาพในการจัดการน้ำหนักเนื่องจากธรรมชาติของแคลอรี่เป็นศูนย์ ในขณะที่อัตราโรคอ้วนยังคงเพิ่มขึ้นทั่วโลกหลายคนกำลังมองหาวิธีลดปริมาณแคลอรี่โดยไม่ต้องเสียสละรสชาติหวานที่พวกเขาเพลิดเพลิน Stevia นำเสนอทางออกที่มีแนวโน้มสำหรับความท้าทายนี้

วิธีหลักที่หญ้าหวานสามารถมีส่วนร่วมในการจัดการน้ำหนักคือการลดแคลอรี่ ด้วยการแทนที่น้ำตาลด้วยหญ้าหวานในเครื่องดื่มขนมอบและอาหารอื่น ๆ บุคคลสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมีนัยสำคัญ พิจารณาว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนชามีประมาณ 16 แคลอรี่ แม้ว่าสิ่งนี้อาจดูไม่มากแคลอรี่เหล่านี้สามารถเพิ่มขึ้นได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่บริโภคเครื่องดื่มหรืออาหารหวานหลายชนิดตลอดทั้งวัน การแทนที่น้ำตาลด้วยหญ้าหวานสามารถนำไปสู่การขาดแคลอรี่ที่สำคัญเมื่อเวลาผ่านไปซึ่งสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักหรือการบำรุงรักษาน้ำหนักเมื่อรวมกับอาหารที่สมดุลและการออกกำลังกายเป็นประจำ

นอกจากนี้หญ้าหวานไม่เพียง แต่แทนที่แคลอรี่ในน้ำตาลเท่านั้น นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมในวิธีอื่น การศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการบริโภคหญ้าหวานก่อนมื้ออาหารอาจนำไปสู่การลดปริมาณอาหาร การศึกษาในปี 2010 ที่ตีพิมพ์ใน "วารสารนานาชาติแห่งโรคอ้วน" พบว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคหญ้าหวานล่วงหน้าก่อนมื้ออาหารรายงานว่าระดับความหิวลดลงและลดปริมาณอาหารโดยรวมเมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมอื่น ๆ

ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นอีกอย่างหนึ่งของหญ้าหวานสำหรับการจัดการน้ำหนักคือผลกระทบต่อความอยาก นักวิจัยบางคนตั้งสมมติฐานว่าสารให้ความหวานเทียมอาจเพิ่มความอยากอาหารหวานโดยตัวรับน้ำตาลมากเกินไป หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติอาจไม่มีผลกระทบนี้ ในขณะที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในพื้นที่นี้หลักฐานเล็ก ๆ น้อย ๆ ชี้ให้เห็นว่าบางคนพบว่าความอยากอาหารหวานลดลงหลังจากเปลี่ยนมาเป็นหญ้าหวาน

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าหญ้าหวานไม่ได้มีส่วนช่วยให้ฟันผุเหมือนน้ำตาล แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการจัดการน้ำหนัก แต่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่เพิ่มขึ้นซึ่งอาจกระตุ้นให้ผู้คนเลือกหญ้าหวานมากกว่าน้ำตาลซึ่งอาจนำไปสู่การลดปริมาณแคลอรี่

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหญ้าหวานไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาวิเศษสำหรับการลดน้ำหนัก ในขณะที่มันสามารถเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในการลดปริมาณแคลอรี่การจัดการน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จต้องใช้วิธีการที่ครอบคลุมซึ่งรวมถึงอาหารที่สมดุลการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและนิสัยการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี เพียงแค่แทนที่น้ำตาลด้วยหญ้าหวานโดยไม่ต้องทำการเปลี่ยนแปลงอาหารอื่น ๆ ไม่น่าจะส่งผลให้ลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากนี้การศึกษาบางอย่างได้ตั้งคำถามเกี่ยวกับว่าสารให้ความหวานที่ไม่ใช่สารอาหารเช่นหญ้าหวานอาจส่งผลกระทบต่อกระบวนการ microbiome หรือกระบวนการเผาผลาญในรูปแบบที่อาจส่งผลกระทบต่อการจัดการน้ำหนัก ในขณะที่หลักฐานในปัจจุบันไม่ได้แนะนำผลกระทบเชิงลบของหญ้าหวานต่อน้ำหนัก แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบระยะยาวต่อการเผาผลาญและน้ำหนักตัว

สรุปแล้ว,สารสกัดจากหญ้าหวานมีผลกระทบหลายอย่างต่อร่างกายที่ทำให้เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับน้ำตาลและสารให้ความหวานเทียม มันไม่ได้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่จัดการระดับน้ำตาลในเลือดของพวกเขา หญ้าหวานยังปราศจากแคลอรี่ซึ่งอาจช่วยในการจัดการน้ำหนักเมื่อใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล ในขณะที่โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภครายวัน แต่ก็ควรใช้หญ้าหวานในการดูแลและปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพหากคุณมีข้อกังวลใด ๆ ในขณะที่การวิจัยดำเนินต่อไปเราอาจค้นพบมากขึ้นเกี่ยวกับวิธีการที่สารให้ความหวานตามธรรมชาตินี้มีปฏิสัมพันธ์กับร่างกายของเราและประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

ส่วนผสมออร์แกนิกของ BIOWAY ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2552 ได้อุทิศตนให้กับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติมานานกว่า 13 ปี มีความเชี่ยวชาญในการวิจัยการผลิตและการซื้อขายส่วนผสมจากธรรมชาติที่หลากหลายรวมถึงโปรตีนพืชอินทรีย์เปปไทด์ผลไม้อินทรีย์และผงผักสูตรโภชนาการผสมผงและอื่น ๆ บริษัท ได้รับการรับรองเช่น BRC อินทรีย์และ ISO9001-2019 ด้วยการมุ่งเน้นไปที่คุณภาพสูง Bioway อินทรีย์มีความภาคภูมิใจในการผลิตสารสกัดจากพืชชั้นนำผ่านวิธีการอินทรีย์และยั่งยืนเพื่อให้มั่นใจถึงความบริสุทธิ์และประสิทธิภาพ เน้นการปฏิบัติอย่างยั่งยืน บริษัท ได้รับสารสกัดจากพืชในลักษณะที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมโดยจัดลำดับความสำคัญของการอนุรักษ์ระบบนิเวศตามธรรมชาติ มีชื่อเสียงผู้ผลิตผงหญ้าหวานอินทรีย์, Bioway Organic ตั้งตารอความร่วมมือที่อาจเกิดขึ้นและเชิญชวนผู้มีส่วนได้เสียให้ติดต่อกับ Grace Hu ผู้จัดการฝ่ายการตลาดที่grace@biowaycn.com- สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดเยี่ยมชมเว็บไซต์ของพวกเขาที่www.biowaynutrition.com.

ข้อมูลอ้างอิง:

1. Anton, SD, และคณะ (2010) ผลของหญ้าหวาน, แอสปาร์แตม, และซูโครสต่อการบริโภคอาหาร, ความอิ่มและกลูโคสและระดับอินซูลินภายหลังตอนกลางวัน ความอยากอาหาร, 55 (1), 37-43

2. Ashwell, M. (2015) Stevia, สารให้ความหวานที่ยั่งยืนของแคลอรี่เป็นศูนย์ของธรรมชาติ โภชนาการวันนี้, 50 (3), 129-134

3. Goyal, SK, Samsher, & Goyal, RK (2010) Stevia (Stevia rebaudiana) A Bio-Sweetener: บทวิจารณ์ วารสารวิทยาศาสตร์อาหารและโภชนาการระหว่างประเทศ, 61 (1), 1-10

4. Gregersen, S. , et al. (2004) ผลกระทบของ antihyperglycemic ของ stevioside ในวิชาเบาหวานชนิดที่ 2 การเผาผลาญ, 53 (1), 73-76

5. ร่วม FAO/WHO ผู้เชี่ยวชาญด้านสารเติมแต่งอาหาร (2008) Steviol glycosides ในบทสรุปของข้อกำหนดเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารการประชุมครั้งที่ 69

6. Maki, KC, et al. (2008) ผลการไหลเวียนโลหิตของ rebaudioside A ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีที่มีความดันโลหิตปกติและปกติต่ำปกติ อาหารและพิษวิทยาทางเคมี, 46 (7), S40-S46

7. Raben, A. , et al. (2011) เพิ่ม glycaemia, insulinemia และ lipidemia หลังจากอาหารที่อุดมด้วยซูโครส 10 สัปดาห์เมื่อเทียบกับอาหารที่มีรสหวานเทียม: การทดลองแบบสุ่มควบคุม การวิจัยด้านอาหารและโภชนาการ, 55.

8. Samuel, P. , et al. (2018) Stevia Leaf to Stevia Sweetener: สำรวจวิทยาศาสตร์ประโยชน์และศักยภาพในอนาคต วารสารโภชนาการ, 148 (7), 1186S-1205S

9. Urban, JD, et al. (2015) การประเมินการกลายพันธุ์ที่อาจเกิดขึ้นของ Steviol glycosides อาหารและพิษวิทยาทางเคมี, 85, 1-9

10. Yadav, SK, & Guleria, P. (2012) Steviol glycosides จาก Stevia: การทบทวนเส้นทางการสังเคราะห์ทางชีวภาพและการประยุกต์ใช้ในอาหารและการแพทย์ บทวิจารณ์ที่สำคัญด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ, 52 (11), 988-998