วิตามินบี 12 มีไว้สำหรับอะไร?

บทบาทสำคัญของวิตามินบี 12 ในการทำงานของเซลล์

วิตามินบี 12 หรือที่เรียกว่าโคบาลามินเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของเซลล์ของเรา มันเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ DNA และการควบคุมกระบวนการเมทิลเลชั่นซึ่งมีความสำคัญต่อการบำรุงรักษาระบบประสาทและการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง บทบาทของวิตามินในกระบวนการเหล่านี้มักจะประเมินต่ำเกินไป แต่ก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการรักษาสุขภาพของเรา

สุขภาพทางระบบประสาทและการเชื่อมต่อ B12

หนึ่งในประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของวิตามินบี 12 คือผลกระทบต่อสุขภาพของระบบประสาท มันช่วยในการผลิตไมอีลินซึ่งเป็นสารไขมันที่ป้องกันเส้นใยประสาทและอำนวยความสะดวกในการส่งผ่านแรงกระตุ้นเส้นประสาทอย่างรวดเร็ว การขาดวิตามินบี 12 สามารถนำไปสู่การ demyelination ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดความผิดปกติทางระบบประสาทเช่นเส้นประสาทส่วนปลายและการลดลงของความรู้ความเข้าใจ

โรงงานเซลล์เม็ดเลือดแดง: บทบาทของ B12 ในการผลิตเฮโมโกลบิน

วิตามินบี 12 ยังเป็นส่วนสำคัญในการผลิตฮีโมโกลบินซึ่งเป็นโปรตีนในเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีออกซิเจนทั่วร่างกาย หากไม่มีระดับวิตามินนี้เพียงพอความสามารถของร่างกายในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงจะถูกบุกรุกซึ่งนำไปสู่สภาพที่เรียกว่าโรคโลหิตจาง megaloblastic เงื่อนไขนี้โดดเด่นด้วยการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงขนาดใหญ่ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะซึ่งไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ฟังก์ชั่นทางปัญญาและข้อได้เปรียบ B12

ประโยชน์ทางปัญญาของวิตามินบี 12 ได้รับการยอมรับมากขึ้นเรื่อย ๆ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าระดับที่เพียงพอของวิตามินนี้สามารถปรับปรุงหน่วยความจำความเข้มข้นและการทำงานของความรู้ความเข้าใจโดยรวม เป็นที่เชื่อกันว่าบทบาทของ B12 ในการสังเคราะห์สารสื่อประสาทซึ่งเป็นสารเคมีของสมองมีส่วนช่วยในการรับรู้เหล่านี้

สารอาหารต่อต้านริ้วรอย: B12 และสุขภาพผิวหนัง

วิตามินบี 12 มักถูกมองข้ามในการอภิปรายเกี่ยวกับสุขภาพผิว แต่มันมีบทบาทสำคัญในการรักษาความยืดหยุ่นของผิวและป้องกันสัญญาณของริ้วรอย มันช่วยในการผลิตคอลลาเจนโปรตีนที่ให้โครงสร้างและความแข็งแรงแก่ผิว เมื่อเราอายุมากขึ้นร่างกายของเราผลิตคอลลาเจนน้อยลงและเสริมด้วยวิตามินบี 12 สามารถช่วยต่อสู้กับการลดลงนี้ได้

ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกของมังสวิรัติ: B12 และการพิจารณาอาหาร

วิตามินบี 12 พบได้ส่วนใหญ่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทำให้เป็นความท้าทายสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติเพื่อให้ได้ระดับที่เพียงพอผ่านอาหารเพียงอย่างเดียว สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การขาดซึ่งอาจมีผลกระทบต่อสุขภาพอย่างรุนแรง สำหรับผู้ที่ติดตามอาหารที่ทำจากพืชเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องค้นหาอาหารที่ได้รับการรับรองจาก B12 หรือพิจารณาการเสริมเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของพวกเขา