ทำไม Matcha ถึงดีสำหรับคุณ?

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

หนึ่งในเหตุผลสำคัญที่ Matcha ถือเป็น Superfood คือเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากโมเลกุลที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ มัทฉะนั้นอุดมไปด้วย catechins โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่แสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติการส่งเสริมสุขภาพที่หลากหลาย ในความเป็นจริงมัทฉะมีระดับ catechins ที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับชาเขียวปกติทำให้เป็นแหล่งที่มีศักยภาพของสารประกอบที่เป็นประโยชน์เหล่านี้

เพิ่มการทำงานของสมอง

Matcha มีกรดอะมิโนที่ไม่เหมือนใครที่เรียกว่า L-theanine ซึ่งพบว่าส่งเสริมการผ่อนคลายและปรับปรุงการทำงานของความรู้ความเข้าใจ เมื่อบริโภค L-theanine สามารถข้ามอุปสรรคเลือดสมองและเพิ่มการผลิตสารสื่อประสาทเช่นโดปามีนและเซโรโทนินซึ่งเกี่ยวข้องกับการควบคุมอารมณ์และประสิทธิภาพการเรียนรู้ที่เพิ่มขึ้น สิ่งนี้อาจอธิบายได้ว่าทำไมหลายคนรายงานว่ารู้สึกถึงความตื่นตัวของความสงบหลังจากบริโภคมัทฉะทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่กำลังมองหาการเพิ่มพลังงานตามธรรมชาติโดยไม่ต้องกระวนกระวายใจมักเกี่ยวข้องกับกาแฟ

รองรับการจัดการน้ำหนัก

นอกเหนือจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและการเพิ่มสมองแล้ว Matcha ยังเชื่อมโยงกับการจัดการน้ำหนัก การศึกษาได้ชี้ให้เห็นว่า catechins ในมัทฉะอาจช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการเผาผลาญไขมันและเพิ่มการเผาผลาญ นอกจากนี้การรวมกันของคาเฟอีนและ L-theanine ในมัทฉะอาจมีผลเสริมฤทธิ์กันในการส่งเสริมการเกิดออกซิเดชันของไขมันทำให้เป็นพันธมิตรที่มีศักยภาพสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ

ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ

catechins ในมัทฉะแสดงให้เห็นว่ามีผลกระทบเชิงบวกต่อสุขภาพหัวใจ การวิจัยระบุว่าสารประกอบเหล่านี้อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ นอกจากนี้ความเข้มข้นสูงของสารต้านอนุมูลอิสระในมัทฉะอาจช่วยปกป้องหัวใจจากความเครียดออกซิเดชั่นและการอักเสบซึ่งทั้งสองอย่างนี้เชื่อมโยงกับปัญหาหัวใจและหลอดเลือด

สนับสนุนการล้างพิษ

มัทฉะเติบโตขึ้นในที่ร่มซึ่งเพิ่มปริมาณคลอโรฟิลล์ Chlorophyll เป็น detoxifier ธรรมชาติที่ช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษและโลหะหนัก การบริโภคมัทฉะอาจสนับสนุนกระบวนการล้างพิษตามธรรมชาติของร่างกายทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่ต้องการทำความสะอาดและฟื้นฟูระบบของพวกเขา

เพิ่มสุขภาพผิว

สารต้านอนุมูลอิสระในมัทฉะโดยเฉพาะ catechins อาจเป็นประโยชน์ต่อผิว สารประกอบเหล่านี้ได้รับการแสดงเพื่อช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายของ UV ลดการอักเสบและส่งเสริมสุขภาพผิวโดยรวม ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวบางอย่างยังรวม Matcha เป็นส่วนผสมในการควบคุมคุณสมบัติการต่อต้านริ้วรอยและการป้องกันที่อาจเกิดขึ้น

วิธีเพลิดเพลินกับมัทฉะ

มีหลายวิธีในการรวม Matcha เข้ากับกิจวัตรประจำวันของคุณ วิธีการดั้งเดิมรวมถึงการตีผงด้วยน้ำร้อนเพื่อทำชาเขียวที่มีฟองและมีชีวิตชีวา อย่างไรก็ตามมัทฉะยังสามารถเพิ่มลงในสมูทตี้ลาเต้ขนมอบและแม้แต่อาหารเผ็ดเพื่อเพิ่มโภชนาการ เมื่อเลือกมัทฉะให้เลือกสายพันธุ์ที่มีคุณภาพสูงและมีคุณภาพสูงเพื่อให้แน่ใจว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติสูงสุด

โดยสรุปแล้วประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจของมัทฉะรวมถึงปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติการเพิ่มสมองการสนับสนุนการจัดการน้ำหนักประโยชน์สุขภาพหัวใจการสนับสนุนการล้างพิษและผลกระทบที่เพิ่มขึ้นของผิว ไม่ว่าจะเป็นความสุขเป็นถ้วยชาที่ผ่อนคลายหรือรวมเข้ากับการสร้างสรรค์การทำอาหารมัทฉะนำเสนอวิธีที่สะดวกและอร่อยในการเก็บเกี่ยวรางวัลมากมาย

ข้อมูลอ้างอิง:
Unno, K. , Furushima, D. , Hamamoto, S. , Iguchi, K. , Yamada, H. , Morita, A. , … & Nakamura, Y. (2018) ผลลดความเครียดของคุกกี้ที่มีชาเขียวมัทฉะ: อัตราส่วนที่สำคัญระหว่าง Theanine, Arginine, คาเฟอีนและ epigallocatechin Gallate Heliyon, 4 (12), E01021
Hursel, R. , Viechtbauer, W. , & Westerterp-Plantenga, MS (2009) ผลกระทบของชาเขียวต่อการลดน้ำหนักและการบำรุงรักษาน้ำหนัก: การวิเคราะห์อภิมาน วารสารนานาชาติแห่งโรคอ้วน, 33 (9), 956-961
Kuriyama, S. , Shimazu, T. , Ohmori, K. , Kikuchi, N. , Nakaya, N. , Nishino, Y. , … & Tsuji, I. (2006) การบริโภคชาเขียวและการเสียชีวิตเนื่องจากโรคหัวใจและหลอดเลือดมะเร็งและสาเหตุทั้งหมดในญี่ปุ่น: การศึกษา OHSAKI Jama, 296 (10), 1255-1265
Grosso, G. , Stepaniak, U. , Micek, A. , Kozela, M. , Stefler, D. , Bobak, M. , & Pająk, A. (2017) การบริโภคโพลีฟีนอลในอาหารและความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงในแขนโปแลนด์ของการศึกษา Hapiee วารสารโภชนาการยุโรป, 56 (1), 143-153