เครื่องดื่มโปรตีนที่เป็นกรด Polysaccharides (SSPs)
polysaccharides ถั่วเหลืองที่ละลายน้ำได้ (SSPs) เป็นชนิดของ polysaccharide ที่ได้มาจากถั่วเหลือง พวกเขาเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยโมเลกุลน้ำตาลหลายตัวที่เชื่อมโยงกัน โพลีแซคคาไรด์เหล่านี้มีความสามารถในการละลายในน้ำทำให้พวกเขามีลักษณะ "ละลายได้" SSPs เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติการทำงานของพวกเขารวมถึงความสามารถในการทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์, ความคงตัว, เครื่องข้นและสารเจลในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม
SSPs มักใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารเพื่อปรับปรุงพื้นผิวเพิ่มประสิทธิภาพในปากและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร พวกเขายังใช้ในการพัฒนาอาหารที่ใช้งานได้ยาและเครื่องสำอางเนื่องจากคุณสมบัติทางชีวภาพ คุณสมบัติทางชีวภาพเหล่านี้อาจรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบและน้ำตาลในเลือดและผลการควบคุมไขมันทำให้พวกเขาสนใจในอุตสาหกรรมอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพ
โดยสรุป polysaccharides ถั่วเหลืองที่ละลายน้ำได้ (SSPS) เป็นโพลีแซคคาไรด์ที่ละลายน้ำได้จากถั่วเหลืองซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติการทำงานและการออกฤทธิ์ทางชีวภาพและใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่าง ๆ รวมถึงอาหารยาและเครื่องสำอาง
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ||
| สี | สีขาวเป็นสีเหลืองเล็กน้อย | ||
| ความชื้น(%) | ≤7.0 | ||
| ปริมาณโปรตีน (บนพื้นฐานแห้ง) (%) | ≤8.0 | ||
| เนื้อหาเถ้า (บนพื้นฐานแห้ง) (%) | ≤10.0 | ||
| อ้วน(%) | ≤0.5 | ||
| เนื้อหา SSPS (%) | ≥60.0 | ||
| ความหนืด (10%Sol, 20 ℃) MPA.S | ≤200 | ||
| การสร้างการเจล (10%Sol | ไม่มีเจล (ละลายในน้ำร้อนและเย็น) | ||
| phvalue (1%sol) | 5.5 ± 1.0 | ||
| ความโปร่งใส (%) | ≥40 | ||
| เป็น (mg/kg) | ≤0.5 | ||
| PB (mg/kg) | ≤0.5 | ||
| จำนวนแผ่นทั้งหมด (CFU/G) | ≤500 | ||
| Coliforms (MPN/100G) | Coliforms (MPN/G) <3.0 | ||
| Salmonella/25g | ไม่พบ | ||
| Staphylococcus aureus/25g | ไม่พบ | ||
| แม่พิมพ์และยีสต์ (CFU/G) | ≤50 |
1. ความสามารถในการละลายที่ยอดเยี่ยมและความเสถียรของโปรตีน:ละลายได้อย่างง่ายดายในน้ำเย็นและน้ำร้อนโดยไม่มีเจลเลชันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำให้โปรตีนเสถียรในเครื่องดื่มนมที่เป็นกรดและโยเกิร์ตที่เป็นกรดและโยเกิร์ตต่ำ
2. ความมั่นคงและความอดทนสูง:ไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากความร้อนกรดหรือเกลือรักษาเสถียรภาพที่ดีในสภาวะต่างๆ
3. ความหนืดต่ำและความรู้สึกปากสดชื่น:ให้ความหนืดที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับความคงตัวอื่น ๆ เพิ่มความสดชื่นของผลิตภัณฑ์
4. อุดมไปด้วยไฟเบอร์อาหาร:มีเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้มากกว่า 70% ซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งอาหารเสริมที่มีค่าของเส้นใยอาหาร
5. คุณสมบัติการใช้งานอเนกประสงค์:จัดแสดงการขึ้นรูปฟิล์มที่ดีอิมัลชันและความมั่นคงของโฟมเหมาะสำหรับการใช้งานอาหารต่าง ๆ รวมถึงซูชิ, บะหมี่, ลูกบอลปลา, อาหารแช่แข็ง, การเคลือบ, รส, รสชาติ, ซอสและเบียร์
Polysaccharide ถั่วเหลืองที่ละลายน้ำได้เป็น polysaccharide ที่มีกิ่งก้านที่มีห่วงโซ่หลักสั้นและโซ่ด้านข้างยาว ส่วนใหญ่ประกอบด้วยโซ่หลักที่มีน้ำตาลเป็นกรดซึ่งประกอบด้วยกรดกาแลคโทโรนิกและโซ่ด้านข้างน้ำตาลที่เป็นกลางประกอบด้วยกลุ่มอาราบิโนส ในระหว่างกระบวนการเป็นกรดมันสามารถดูดซับลงบนพื้นผิวของโมเลกุลโปรตีนที่มีประจุบวกซึ่งก่อให้เกิดพื้นผิวไฮเดรชั่นน้ำตาลที่เป็นกลาง ผ่านผลกระทบของอุปสรรคสเตริคมันช่วยป้องกันการรวมตัวและการตกตะกอนของโมเลกุลโปรตีนซึ่งจะยืดอายุการเก็บรักษาและให้ความมั่นคงในเครื่องดื่มนมที่เป็นกรดและนมหมัก
หลักการการใช้งานนี้เน้นคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของโพลีแซคคาไรด์ถั่วเหลืองที่ละลายน้ำได้และบทบาทของพวกเขาในการให้ความมั่นคงและยืดอายุการเก็บรักษาในเครื่องดื่มนมที่เป็นกรดและผลิตภัณฑ์นมหมัก
1. แอปพลิเคชันเครื่องดื่มและโยเกิร์ต:
ทำให้โปรตีนคงที่และป้องกันการแยกน้ำในเครื่องดื่มนมที่เป็นกรดและโยเกิร์ต
ความหนืดต่ำให้รสชาติที่สดชื่น
2. แอปพลิเคชั่นข้าวและก๋วยเตี๋ยว:
ป้องกันการยึดเกาะระหว่างข้าวและก๋วยเตี๋ยว
ส่งเสริมข้าวและบะหมี่เพื่อดูดซับน้ำมากขึ้นปรับปรุงความเป็นเงาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์และยืดอายุการเก็บรักษา
ป้องกันการชราของแป้งและปรับปรุงปาก
เพิ่มผลลัพธ์ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิต
3. แอปพลิเคชั่นเบียร์และไอศกรีม:
จัดแสดงความสามารถโฟมที่ดีให้คุณภาพโฟมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ราบรื่นในเบียร์พร้อมการเก็บโฟมที่ดี
ยับยั้งการตกผลึกน้ำแข็งและเพิ่มความต้านทานของไอศกรีมต่อการละลาย
ข้อได้เปรียบเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงความเก่งกาจของโพลีแซคคาไรด์ถั่วเหลืองที่ละลายน้ำได้ในแอพพลิเคชั่นอาหารและเครื่องดื่มต่างๆแสดงความสามารถในการปรับปรุงความมั่นคงของผลิตภัณฑ์พื้นผิวและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส
สารสกัดจากโรงงานของเราผลิตขึ้นโดยใช้มาตรการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดและปฏิบัติตามมาตรฐานระดับสูงของกระบวนการผลิต เราจัดลำดับความสำคัญความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราเพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามข้อกำหนดด้านกฎระเบียบและการรับรองอุตสาหกรรม ความมุ่งมั่นต่อคุณภาพนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความไว้วางใจและความมั่นใจในความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์ของเรา กระบวนการผลิตทั่วไปมีดังนี้:
การจัดเก็บ: เก็บไว้ในสถานที่เย็นแห้งและสะอาดปกป้องจากความชื้นและแสงโดยตรง
แพ็คเกจจำนวนมาก: 25 กก./กลอง
เวลานำ: 7 วันหลังจากการสั่งซื้อของคุณ
อายุการเก็บรักษา: 2 ปี
หมายเหตุ: ข้อกำหนดที่กำหนดเองสามารถทำได้
25 กก./เคส
บรรจุภัณฑ์เสริม
ความปลอดภัยด้านโลจิสติกส์
ด่วน
ต่ำกว่า 100 กก. 3-5 วัน
บริการแบบประตูสู่ประตูง่ายที่จะรับสินค้า
ริมทะเล
เกิน 300 กิโลกรัมประมาณ 30 วัน
จำเป็นต้องมีนายหน้า Port to Port Service Professional Clearance
ทางอากาศ
100kg-1000kg, 5-7 วัน
จำเป็นต้องมีนายหน้าการกวาดล้างมืออาชีพด้านสนามบินไปสนามบิน
ใบรับรอง BIOWAY ได้รับการรับรองเช่น USDA และ EU Organic Certificates, ใบรับรอง BRC, ใบรับรอง ISO, ใบรับรองฮาลาลและใบรับรองโคเชอร์
