เปลือกถั่วดำสกัดแอนโธไซยานิน

เปลือกถั่วสีดำสารสกัดจากผงแอนโธไซยานินนั้นมาจากเปลือกถั่วดำและเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องเนื้อหาที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง องค์ประกอบหลักของผงนี้คือ cyanidin-3-glucoside ซึ่งเป็นชนิดเฉพาะของแอนโธไซยานินที่ก่อให้เกิดคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
แอนโธไซยานินเป็นเม็ดสีธรรมชาติที่พบในชั้นนอกของถั่วดำและรับผิดชอบสีแดงเข้มถึงสีม่วงของเปลือก สารประกอบเหล่านี้ได้รับการศึกษาเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นรวมถึงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบ พวกเขายังเป็นที่รู้จักกันดีในการส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดปรับปรุงการควบคุมน้ำตาลในเลือดและอาจลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจและโรคเบาหวานชนิดที่ 2
นอกเหนือจากแอนโธไซยานินสารสกัดจากเปลือกถั่วดำอาจมีส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นวิตามิน (VB1, VB2, VB6, VP), กรด levulinic, catechin, delphin-3-O-glucoside, centaurin-3-o-glucoside Paeoniflorin-3-O-Glucoside, Proanthocyanidin B2 และองค์ประกอบการติดตามต่าง ๆ เช่นเหล็กและซีลีเนียม สารประกอบเหล่านี้นำไปสู่คุณสมบัติทางโภชนาการและการส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของสารสกัด
ผงหมอกถั่วดำสกัดแอนโธไซยานินมีมูลค่าสำหรับศักยภาพในการเพิ่มภูมิคุ้มกันให้การสนับสนุนสารต้านอนุมูลอิสระและอาจมีผลการรักษาต่อเงื่อนไขเช่นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เนื้อหาทางโภชนาการที่หลากหลายรวมถึงโปรตีนไขมันวิตามินและองค์ประกอบการติดตามทำให้เป็นอาหารเสริมที่มีค่าพร้อมประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น