น้ำมันสกัดจากเมล็ดดำ
น้ำมันสกัดจากเมล็ดไนเจลลา ซาติวาหรือที่รู้จักกันในชื่อน้ำมันสกัดจากเมล็ดดำสารสกัดนี้ได้มาจากเมล็ดของพืช Nigella sativa ซึ่งเป็นพืชดอกในวงศ์ Ranunculaceae สารสกัดนี้อุดมไปด้วยสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ไทโมควิโนน อัลคาลอยด์ ซาโปนิน ฟลาโวนอยด์ โปรตีน และกรดไขมัน
เมล็ดงา(ยี่หร่าดำ หรือที่รู้จักกันในชื่อ ยี่หร่าดำ, ไนเจลลา, คาลอนจิ, ชาร์นูชกา)เมล็ดไนเจลลา ซาติวา (Nigella Sativa) เป็นพืชดอกล้มลุกในวงศ์ Ranunculaceae มีถิ่นกำเนิดในยุโรปตะวันออก (บัลแกเรียและโรมาเนีย) และเอเชียตะวันตก (ไซปรัส ตุรกี อิหร่าน และอิรัก) แต่ได้แพร่กระจายไปในพื้นที่กว้างกว่ามาก รวมถึงบางส่วนของยุโรป แอฟริกาเหนือ และตะวันออกไปจนถึงเมียนมาร์ ใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารหลายชนิด สารสกัดจากเมล็ดไนเจลลา ซาติวา มีประวัติการใช้ที่บันทึกไว้มายาวนานกว่า 2,000 ปี ในระบบการแพทย์แผนโบราณและอายุรเวท ชื่อ "เมล็ดดำ" นั้นหมายถึงสีของเมล็ดสมุนไพรชนิดนี้ นอกเหนือจากประโยชน์ต่อสุขภาพที่กล่าวอ้างแล้ว เมล็ดเหล่านี้ยังใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารอินเดียและตะวันออกกลางอีกด้วย ต้นไนเจลลา ซาติวา สามารถเติบโตได้สูงประมาณ 12 นิ้ว และดอกของมันมักจะเป็นสีฟ้าอ่อน แต่ก็อาจเป็นสีขาว เหลือง ชมพู หรือม่วงอ่อนได้ เชื่อกันว่าไทโมควิโนน (thymoquinone) ซึ่งมีอยู่ในเมล็ดไนเจลลา ซาติวา เป็นส่วนประกอบทางเคมีที่ออกฤทธิ์หลักที่รับผิดชอบต่อประโยชน์ต่อสุขภาพของไนเจลลา ซาติวา
เชื่อกันว่าสารสกัดจากเมล็ดงาดำ (Nigella Sativa Seed Extract) มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ และปรับสมดุลภูมิคุ้มกัน มีการใช้สารสกัดนี้ในทางการแพทย์แผนโบราณมาอย่างยาวนาน และยังนำมาผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ยาสมุนไพร และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากธรรมชาติอีกด้วย
| ชื่อสินค้า: | น้ำมันไนเจลลาซาติวา | ||
| แหล่งที่มาทางพฤกษศาสตร์: | นิเกลลา ซาติวา แอล. | ||
| ส่วนของพืชที่ใช้: | เมล็ดพันธุ์ | ||
| ปริมาณ: | 100 กก. |
| รายการ | มาตรฐาน | ผลการทดสอบ | วิธีการทดสอบ | ||||
| ไทโมควิโนน | ≥5.0% | 5.30% | เอชพีแอลซี | ||||
| ทางกายภาพและเคมี | |||||||
| รูปร่าง | น้ำมันสีส้มถึงน้ำตาลแดง | สอดคล้อง | ภาพ | ||||
| กลิ่น | ลักษณะเฉพาะ | สอดคล้อง | ประสาทสัมผัส | ||||
| ความหนาแน่น (20℃) | 0.9000~0.9500 | 0.92 | จีบี/ที5526 | ||||
| ดัชนีหักเห (20℃) | 1.5000～1.53000 | 1.513 | จีบี/ที5527 | ||||
| ค่าความเป็นกรด (มิลลิกรัม KOH/กรัม) | ≤3.0% | 0.7% | จีบี/ที5530 | ||||
| ค่าไอโอดีน (กรัม/100 กรัม) | 100~160 | 122 | จีบี/ที5532 | ||||
| ความชื้นและสารระเหย | ≤1.0% | 0.07% | GB/T5528.1995 | ||||
| เฮฟวีเมทัล | |||||||
| Pb | ≤2.0 ppm | <2.0ppm | ไอซีพีเอ็มเอส | ||||
| As | ≤2.0 ppm | <2.0ppm | ไอซีพีเอ็มเอส | ||||
| Cd | ≤1.0 ppm | <1.0ppm | ไอซีพีเอ็มเอส | ||||
| Hg | ≤1.0 ppm | <1.0ppm | ไอซีพีเอ็มเอส | ||||
| การทดสอบทางจุลชีววิทยา | |||||||
| จำนวนเกล็ดเลือดทั้งหมด | ≤1,000 cfu/g | สอดคล้อง | อาโอเอซี | ||||
| ยีสต์และรา | ≤100 cfu/g | สอดคล้อง | อาโอเอซี | ||||
| อี.โคลี | เชิงลบ | เชิงลบ | อาโอเอซี | ||||
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ | เชิงลบ | อาโอเอซี | ||||
| สแตฟิโลค็อกคัส | เชิงลบ | เชิงลบ | อาโอเอซี | ||||
| สรุป ตรงตามข้อกำหนด ไม่ใช่พืชดัดแปลงพันธุกรรม ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ ปราศจากโรค BSE/TSE | |||||||
| การเก็บรักษา เก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดจัดและความร้อนจัด | |||||||
| บรรจุภัณฑ์: บรรจุในถังบุสังกะสี ขนาด 20 กก./ถัง | |||||||
| ภายใต้เงื่อนไขข้างต้นและในบรรจุภัณฑ์เดิม ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษา 24 เดือน | |||||||
ประโยชน์และสรรพคุณทางสุขภาพของน้ำมันสกัดจากเมล็ดงา (Nigella Sativa) อาจรวมถึง:
• การรักษาเสริมสำหรับโควิด-19
• มีประโยชน์ต่อโรคไขมันพอกตับที่ไม่เกิดจากแอลกอฮอล์
· เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด
• มีประโยชน์สำหรับภาวะมีบุตรยากในผู้ชาย
• ลดตัวบ่งชี้การอักเสบ (โปรตีนซี-รีแอคทีฟ)
• ปรับปรุงภาวะไขมันในเลือดสูง
• ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี
• ช่วยในการลดน้ำหนัก
• ช่วยควบคุมความดันโลหิต
• ช่วยละลายหินในไต
น้ำมันสกัดจากเมล็ด Nigella sativa หรือน้ำมันเมล็ดดำ ถูกนำไปใช้ในหลากหลายด้าน รวมถึง:
การแพทย์แผนโบราณ:น้ำมันเมล็ดดำถูกนำมาใช้ในแพทย์แผนโบราณเนื่องจากมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร:มีการใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากมีสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูง รวมถึงไทโมควิโนนและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ
การใช้งานด้านการทำอาหาร:น้ำมันเมล็ดดำใช้เป็นเครื่องปรุงรสและสารเติมแต่งอาหารในอาหารบางชนิด
การดูแลผิว:มีการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวบางชนิด เนื่องจากมีคุณสมบัติในการบำรุงผิว
การดูแลเส้นผม:น้ำมันเมล็ดดำถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม เนื่องจากมีคุณประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเส้นผมและหนังศีรษะ
กระบวนการนี้ส่งผลให้ได้น้ำมันสกัดจากเมล็ดงาดำ (Nigella Sativa Seed Extract Oil) โดยใช้วิธีการสกัดเย็น:
การทำความสะอาดเมล็ดพันธุ์:กำจัดสิ่งสกปรกและสิ่งแปลกปลอมออกจากเมล็ดงาดำ (Nigella Sativa)
การบดเมล็ด:บดเมล็ดที่ล้างสะอาดแล้วเพื่อให้สกัดน้ำมันได้ง่ายขึ้น
การสกัดเย็น:นำเมล็ดที่บดแล้วมาบีบโดยใช้วิธีการบีบเย็นเพื่อสกัดน้ำมัน
การกรอง:กรองน้ำมันที่สกัดได้เพื่อกำจัดของแข็งหรือสิ่งเจือปนที่เหลืออยู่
พื้นที่จัดเก็บ:เก็บน้ำมันที่กรองแล้วในภาชนะที่เหมาะสม โดยป้องกันไม่ให้โดนแสงและความร้อน
การควบคุมคุณภาพ:ดำเนินการตรวจสอบคุณภาพเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพ
บรรจุภัณฑ์:บรรจุน้ำมันเพื่อจัดจำหน่ายและขาย
การเก็บรักษา: เก็บในที่แห้ง เย็น และสะอาด ป้องกันความชื้นและแสงแดดโดยตรง
บรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่: 25 กก./ถัง
ระยะเวลาจัดส่ง: 7 วันหลังจากสั่งซื้อ
อายุการเก็บรักษา: 2 ปี
หมายเหตุ: สามารถผลิตตามข้อกำหนดเฉพาะที่ลูกค้าต้องการได้
ด่วน
น้ำหนักต่ำกว่า 100 กก., 3-5 วัน
บริการส่งถึงบ้าน รับสินค้าได้สะดวก
ทางทะเล
น้ำหนักเกิน 300 กิโลกรัม ใช้เวลาประมาณ 30 วัน
ต้องการตัวแทนพิธีการศุลกากรมืออาชีพที่ให้บริการระหว่างท่าเรือ
ทางอากาศ
100 กก. - 1000 กก., 5-7 วัน
ต้องการตัวแทนผู้ให้บริการด้านพิธีการศุลกากรระดับมืออาชีพ ให้บริการระหว่างสนามบิน
Bioway Organic ได้รับใบรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์จาก USDA และสหภาพยุโรป รวมถึงใบรับรอง BRC, ISO, HALAL, KOSHER และ HACCP แล้ว
ส่วนประกอบของเมล็ดไนเจลลา ซาติวา
เมล็ด Nigella Sativa ประกอบด้วยโปรตีน กรดไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในสัดส่วนที่สมดุล โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดไขมันกลุ่มหนึ่งที่เรียกว่า น้ำมันหอมระเหย ถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของเมล็ด Nigella Sativa เนื่องจากมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลักคือ ไทโมควิโนน (Thymoquinone) โดยปกติแล้วส่วนประกอบของน้ำมันในเมล็ด Nigella Sativa จะคิดเป็น 36-38% ของน้ำหนักทั้งหมด ในขณะที่ส่วนประกอบของน้ำมันหอมระเหยมักคิดเป็นเพียง 0.4% - 2.5% ของน้ำหนักทั้งหมดของเมล็ด Nigella Sativa รายละเอียดส่วนประกอบของน้ำมันหอมระเหยในเมล็ด Nigella Sativa มีดังนี้:
ไทโมควิโนน
ไดไทโมควิโนน (ไนเจลโลน)
ไทโมไฮโดรควิโนน
ไทโม
พี-ไซมีน
คาร์วาครอล
4-เทอร์พินีออล
ลองจิโฟลีน
ที-อะเนโทล
ลิโมนีน
เมล็ดไนเจลลา ซาติวา ยังมีส่วนประกอบอื่นๆ ที่ไม่ให้พลังงาน เช่น ไทอามิน (วิตามินบี1), ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี2), ไพริดอกซีน (วิตามินบี6), กรดโฟลิก, โพแทสเซียม, ไนอาซิน และอื่นๆ อีกมากมาย
แม้ว่าจะมีสารประกอบออกฤทธิ์หลายชนิดที่พบในเมล็ดงา (Nigella Sativa) ได้แก่ ไทโมไฮโดรควิโนน (thymohydroquinone), พี-ไซมีน (p-cymene), คาร์วาครอล (carvacrol), 4-เทอร์พินีออล (4-terpineol), ที-อะนีทอล (t-anethol), และลองจิโฟลีน (longifolene) และอื่นๆ ที่กล่าวมาข้างต้น แต่เชื่อกันว่าสารไฟโตเคมีคอลไทโมควิโนน (Thymoquinone) เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เมล็ดงามีประโยชน์ต่อสุขภาพ ไทโมควิโนนจะถูกเปลี่ยนเป็นไดเมอร์ที่เรียกว่าไดไทโมควิโนน (Dithymoquinone หรือ Nigellone) ในร่างกาย การศึกษาทั้งในระดับเซลล์และสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่าไทโมควิโนนอาจช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด สุขภาพสมอง การทำงานของเซลล์ และอื่นๆ ไทโมควิโนนถูกจัดเป็นสารรบกวนการทดสอบแบบครอบคลุม (pan-assay interference compound) ที่จับกับโปรตีนหลายชนิดโดยไม่จำเพาะเจาะจง
ความแตกต่างหลักระหว่างผงสกัดจากเมล็ดดำและน้ำมันสกัดจากเมล็ดดำนั้นอยู่ที่รูปแบบและส่วนประกอบ
ผงสกัดจากเมล็ดดำโดยทั่วไปเป็นรูปแบบเข้มข้นของสารประกอบออกฤทธิ์ที่พบในเมล็ดดำ รวมถึงไทโมควิโนน และมักใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือผสมลงในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในทางกลับกัน น้ำมันสกัดจากเมล็ดดำเป็นสารสกัดจากไขมันที่ได้จากเมล็ดโดยกระบวนการบีบหรือสกัด และมักใช้ในการปรุงอาหาร การดูแลผิว และการดูแลเส้นผม รวมถึงในยาแผนโบราณ
แม้ว่าทั้งรูปแบบผงและน้ำมันอาจมีเปอร์เซ็นต์ของไทโมควิโนนเท่ากัน แต่โดยทั่วไปแล้วรูปแบบผงจะมีความเข้มข้นมากกว่าและอาจง่ายต่อการกำหนดปริมาณที่แน่นอน ในขณะที่รูปแบบน้ำมันให้ประโยชน์จากส่วนประกอบที่ละลายในไขมันและเหมาะสมกว่าสำหรับการใช้ภายนอกหรือการปรุงอาหาร
สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ การใช้งานและประโยชน์เฉพาะของแต่ละรูปแบบอาจแตกต่างกันไป และแต่ละบุคคลควรพิจารณาถึงการใช้งานที่ตั้งใจไว้ และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหรือผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์เพื่อกำหนดรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับความต้องการของตน
