ผงมัทฉะออร์แกนิกที่ผ่านการรับรอง
ผงมัทฉะออร์แกนิกเป็นผงบดละเอียดที่ทำจากใบชาที่ปลูกในที่ร่ม โดยทั่วไปจะมาจากต้น Camellia sinensisใบไม้ถูกปลูกอย่างระมัดระวังและแรเงาจากแสงแดดเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสันผงมัทฉะคุณภาพสูงสุดได้รับรางวัลจากสีเขียวสดใส ซึ่งได้มาจากเทคนิคการเพาะปลูกและการแปรรูปอย่างพิถีพิถันต้นชาที่หลากหลาย วิธีการเพาะปลูก พื้นที่ปลูก และอุปกรณ์แปรรูปล้วนมีบทบาทในการผลิตผงมัทฉะคุณภาพสูงกระบวนการผลิตเกี่ยวข้องกับการคลุมต้นชาอย่างระมัดระวังเพื่อบังแสงแดด จากนั้นนึ่งและทำให้ใบชาแห้งก่อนบดให้เป็นผงละเอียดส่งผลให้มีสีเขียวสดใสและมีรสชาติที่เข้มข้นติดต่อเราสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม:grace@biowaycn.com.
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ผงมัทฉะออร์แกนิก | เลขที่ล็อต | 20210923 |
| รายการสอบ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ | วิธีทดสอบ |
| รูปร่าง | ผงสีเขียวมรกต | ยืนยันแล้ว | ภาพ |
| กลิ่นและรสชาติ | ชามัทฉะมีกลิ่นหอมพิเศษและมีรสชาติอร่อย | ยืนยันแล้ว | ภาพ |
| รวมโพลีฟีนอล | NLT 8.0% | 10 65% | UV |
| แอล-ธีอะนีน | NLT 0.5% | 0.76% | HPLC |
| คาเฟอีน | NMT 3.5% | 1 5% | |
| สีน้ำซุป | สีเขียวมรกต | ยืนยันแล้ว | ภาพ |
| ขนาดตาข่าย | NLT80% ถึง 80 เมช | ยืนยันแล้ว | การกรอง |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง | NMT 6.0% | 4 3% | กิกะไบต์ 5009.3-2016 |
| เถ้า | NMT 12.0% | 4 5% | กิกะไบต์ 5009.4-2016 |
| ความหนาแน่นของการบรรจุ กรัม/ลิตร | การสะสมตามธรรมชาติ:250~400 | 370 | GB/T 18798.5-2013 |
| จำนวนจานทั้งหมด | NMT 10000 CFU/กรัม | ยืนยันแล้ว | กิกะไบต์ 4789.2-2016 |
| อีโคไล | NMT 10 MPN/กรัม | ยืนยันแล้ว | กิกะไบต์ 4789.3-2016 |
| ปริมาณสุทธิ กก | 25±0.20 | ยืนยันแล้ว | เจเจเอฟ 1070-2005 |
| การบรรจุและการเก็บรักษา | มาตรฐาน 25 กก. เก็บในที่ปิดสนิทและป้องกันจากความร้อน แสงสว่าง และความชื้น | ||
| อายุการเก็บรักษา | ขั้นต่ำ 18 เดือนโดยจัดเก็บอย่างเหมาะสม | ||
1. การรับรองอินทรีย์:ผงมัทฉะทำจากใบชาที่ปลูกและแปรรูปโดยไม่มียาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช หรือปุ๋ยสังเคราะห์ ตรงตามมาตรฐานออร์แกนิก
2. ร่มเงาที่ปลูก:ผงมัทฉะคุณภาพสูงทำจากใบชาที่ได้รับแสงแดดโดยตรงก่อนเก็บเกี่ยว ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ส่งผลให้มีสีเขียวสดใส
3. พื้นหิน:ผงมัทฉะผลิตโดยการบดใบชาที่แรเงาโดยใช้เครื่องบดหินแกรนิต ทำให้เกิดเป็นผงละเอียดและเรียบเนียนและมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ
4. สีเขียวสดใส:ผงมัทฉะออร์แกนิกระดับพรีเมียมขึ้นชื่อในเรื่องสีเขียวสดใส สะท้อนถึงคุณภาพและปริมาณสารอาหารที่เข้มข้นเนื่องจากการแรเงาและเทคนิคการเพาะปลูก
5. โปรไฟล์รสชาติที่หลากหลาย:ผงมัทฉะออร์แกนิกให้รสชาติที่ซับซ้อนและอุดมไปด้วยอูมามิ พร้อมด้วยกลิ่นของพืช รสหวาน และรสขมเล็กน้อยซึ่งได้รับอิทธิพลจากพันธุ์ชาและวิธีการแปรรูป
6. การใช้งานที่หลากหลาย:ผงมัทฉะเหมาะสำหรับการปรุงอาหารต่างๆ รวมถึงชาแบบดั้งเดิม สมูทตี้ ลาเต้ ขนมอบ และอาหารคาว
7. อุดมไปด้วยสารอาหาร:ผงมัทฉะออร์แกนิกมีสารอาหารหนาแน่น ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุ เนื่องจากการบริโภคใบชาทั้งใบในรูปแบบผง
1. ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูง:ผงมัทฉะออร์แกนิกอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะคาเทชิน ซึ่งสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังและการปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ
2. ความสงบและความตื่นตัวที่เพิ่มขึ้น:มัทฉะประกอบด้วยแอล-ธีอะนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ส่งเสริมการผ่อนคลายและความตื่นตัว ช่วยเพิ่มสมาธิและลดความเครียด
3. ปรับปรุงการทำงานของสมอง:การรวมกันของแอล-ธีอะนีนและคาเฟอีนในมัทฉะอาจสนับสนุนการทำงานของการรับรู้ ความจำ และความสนใจ
4. เพิ่มการเผาผลาญ:การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าสารประกอบผงมัทฉะ โดยเฉพาะคาเทชิน อาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญและส่งเสริมการเกิดออกซิเดชันของไขมัน ซึ่งอาจช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
5. การล้างพิษ:ปริมาณคลอโรฟิลล์ของมัทฉะอาจสนับสนุนกระบวนการล้างพิษตามธรรมชาติของร่างกาย และช่วยกำจัดสารที่เป็นอันตราย
6. สุขภาพหัวใจ:สารต้านอนุมูลอิสระในมัทฉะ โดยเฉพาะคาเทชิน อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
7. เพิ่มฟังก์ชันภูมิคุ้มกัน:คาเทชินในผงมัทฉะมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ ซึ่งอาจสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
ผงมัทฉะออร์แกนิกมีประโยชน์หลายอย่างเนื่องจากมีสีสันสดใส รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และองค์ประกอบที่อุดมด้วยสารอาหารมักใช้สำหรับ:
1. ชามัทฉะ:การตีผงด้วยน้ำร้อนจะได้ชาเขียวที่มีฟองและมีชีวิตชีวาพร้อมรสชาติอูมามิที่เข้มข้น
2. ลาเต้และเครื่องดื่ม:ใช้ทำมัทฉะลาเต้ สมูทตี้ และเครื่องดื่มอื่นๆ เพิ่มสีสันที่สดใสและรสชาติที่แตกต่าง
3. การอบ:การเพิ่มสี รสชาติ และคุณประโยชน์ทางโภชนาการให้กับเค้ก คุกกี้ มัฟฟิน และขนมอบ รวมถึงฟรอสติ้ง เกลซ และไส้ต่างๆ
4. ของหวาน:เพิ่มความดึงดูดสายตาและรสชาติของขนมหวาน เช่น ไอศกรีม พุดดิ้ง มูส และทรัฟเฟิล
5. เมนูอาหาร:ใช้ในงานเผ็ด เช่น น้ำหมัก ซอส น้ำสลัด และเครื่องปรุงรสสำหรับบะหมี่ ข้าว และของขบเคี้ยวรสเผ็ด
6. ชามสมูทตี้:เพิ่มสีสันที่สดใสและคุณประโยชน์ทางโภชนาการเป็นท็อปปิ้งหรือรวมเข้ากับเบสสมูทตี้
7. ความงามและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว:ผสมผสานผงมัทฉะเพื่อคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระในมาส์กหน้า สครับ และสูตรบำรุงผิว
บรรจุภัณฑ์และบริการ
บรรจุภัณฑ์
* เวลาจัดส่ง: ประมาณ 3-5 วันทำการหลังจากการชำระเงินของคุณ
* แพคเกจ: ในถังไฟเบอร์พร้อมถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน
* น้ำหนักสุทธิ: 25กก./กลอง น้ำหนักรวม: 28กก./กลอง
* ขนาดและปริมาตรของถัง: ID42cm × H52cm, 0.08 m³/ ถัง
* การเก็บรักษา: เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น เก็บให้ห่างจากแสงจ้าและความร้อน
* อายุการเก็บรักษา: สองปีเมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม
การส่งสินค้า
* DHL Express, FEDEX และ EMS สำหรับปริมาณที่น้อยกว่า 50KG โดยทั่วไปเรียกว่าเป็นบริการ DDU
* การขนส่งทางทะเลสำหรับปริมาณมากกว่า 500 กก.และมีบริการจัดส่งทางอากาศสำหรับน้ำหนัก 50 กิโลกรัมขึ้นไป
* สำหรับสินค้าที่มีมูลค่าสูง โปรดเลือกการขนส่งทางอากาศและ DHL express เพื่อความปลอดภัย
* โปรดยืนยันว่าคุณสามารถทำการเคลียร์สินค้าเมื่อสินค้าถึงศุลกากรของคุณก่อนทำการสั่งซื้อหรือไม่สำหรับผู้ซื้อจากเม็กซิโก ตุรกี อิตาลี โรมาเนีย รัสเซีย และพื้นที่ห่างไกลอื่นๆ
วิธีการชำระเงินและการจัดส่ง
ด่วน
ต่ำกว่า 100 กก. 3-5 วัน
บริการถึงประตูบ้านง่ายต่อการรับสินค้า
ริมทะเล
มากกว่า 300 กก. ประมาณ 30 วัน
ต้องการนายหน้าเคลียร์สินค้ามืออาชีพจากท่าเรือถึงท่าเรือ
โดยเครื่องบิน
100 กก.-1,000 กก., 5-7 วัน
จำเป็นต้องมีนายหน้าเคลียร์สินค้ามืออาชีพจากบริการระหว่างสนามบินถึงสนามบิน
รายละเอียดการผลิต (ผังงาน)
1. การจัดหาและการเก็บเกี่ยว
2. การสกัด
3. ความเข้มข้นและการทำให้บริสุทธิ์
4. การอบแห้ง
5. การกำหนดมาตรฐาน
6. การควบคุมคุณภาพ
7. บรรจุภัณฑ์ 8. การจัดจำหน่าย
การรับรอง
It ได้รับการรับรองโดยใบรับรอง ISO, HALAL และ KOSHER
คำถามที่พบบ่อย (คำถามที่พบบ่อย)
ถาม: คุณจะรู้ได้อย่างไรว่ามัทฉะเป็นออร์แกนิก?
ตอบ: เพื่อตรวจสอบว่ามัทฉะเป็นออร์แกนิกหรือไม่ คุณสามารถดูตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:
การรับรองออร์แกนิก: ตรวจสอบว่าผงมัทฉะได้รับการรับรองออร์แกนิกจากหน่วยรับรองที่มีชื่อเสียงหรือไม่มองหาโลโก้หรือฉลากรับรองออร์แกนิกบนบรรจุภัณฑ์ เช่น USDA Organic, EU Organic หรือเครื่องหมายรับรองออร์แกนิกอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
รายการส่วนผสม: ตรวจสอบรายการส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์ผงมัทฉะออร์แกนิกควรระบุอย่างชัดเจนว่า “มัทฉะออร์แกนิก” หรือ “ชาเขียวออร์แกนิก” เป็นส่วนผสมหลักอย่างชัดเจนนอกจากนี้ ควรระบุถึงการไม่มียาฆ่าแมลงสังเคราะห์ สารกำจัดวัชพืช หรือปุ๋ยอีกด้วย
แหล่งกำเนิดและการจัดหา: พิจารณาที่มาและการจัดหาผงมัทฉะมัทฉะออร์แกนิกมักได้มาจากฟาร์มชาที่ปฏิบัติตามแนวทางการทำเกษตรอินทรีย์ เช่น หลีกเลี่ยงสารเคมีสังเคราะห์และยาฆ่าแมลง
ความโปร่งใสและเอกสารประกอบ: ซัพพลายเออร์และผู้ผลิตผงมัทฉะออร์แกนิกที่มีชื่อเสียงควรสามารถจัดทำเอกสารและความโปร่งใสเกี่ยวกับการรับรองออร์แกนิก แนวทางปฏิบัติในการจัดหา และการปฏิบัติตามมาตรฐานออร์แกนิก
การยืนยันโดยบุคคลที่สาม: มองหาผงมัทฉะที่ได้รับการตรวจสอบโดยองค์กรบุคคลที่สามหรือผู้ตรวจสอบที่เชี่ยวชาญด้านการรับรองออร์แกนิกสิ่งนี้สามารถให้ความมั่นใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับสถานะออร์แกนิกของผลิตภัณฑ์
เมื่อพิจารณาปัจจัยเหล่านี้และทำการวิจัยอย่างละเอียด คุณสามารถตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูลเมื่อพิจารณาว่าผงมัทฉะเป็นสารออร์แกนิกหรือไม่
ถาม: ดื่มผงมัทฉะทุกวันปลอดภัยหรือไม่?
ตอบ: การดื่มผงมัทฉะในปริมาณที่พอเหมาะโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงข้อควรพิจารณาที่อาจเกิดขึ้นเมื่อบริโภคมัทฉะเป็นประจำทุกวัน:
ปริมาณคาเฟอีน: มัทฉะมีคาเฟอีน ซึ่งอาจส่งผลต่อแต่ละบุคคลแตกต่างกันการบริโภคคาเฟอีนที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น วิตกกังวล นอนไม่หลับ หรือปัญหาทางเดินอาหารสิ่งสำคัญคือต้องติดตามการบริโภคคาเฟอีนโดยรวมจากทุกแหล่งหากคุณวางแผนที่จะดื่มมัทฉะทุกวัน
ระดับแอล-ธีอะนีน: แม้ว่าแอล-ธีอะนีนในมัทฉะสามารถส่งเสริมการผ่อนคลายและมีสมาธิได้ แต่การบริโภคมากเกินไปอาจไม่เหมาะสำหรับทุกคนขอแนะนำให้คำนึงถึงการตอบสนองของแต่ละคนต่อแอล-ธีอะนีน และปรับการบริโภคให้เหมาะสม
คุณภาพและความบริสุทธิ์: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผงมัทฉะที่คุณบริโภคมีคุณภาพสูงและปราศจากสารปนเปื้อนเลือกแหล่งที่เชื่อถือได้เพื่อลดความเสี่ยงในการบริโภคผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำหรือมีสิ่งเจือปน
อาการอ่อนไหวส่วนบุคคล: บุคคลที่มีภาวะสุขภาพเฉพาะเจาะจง มีความไวต่อคาเฟอีน หรือต้องคำนึงถึงเรื่องอาหารอื่นๆ ควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนที่จะนำมัทฉะไปใช้ในชีวิตประจำวัน
อาหารที่สมดุล: มัทฉะควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลและหลากหลายการพึ่งพาอาหารหรือเครื่องดื่มชนิดใดชนิดหนึ่งมากเกินไปอาจทำให้ปริมาณสารอาหารไม่สมดุล
เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงอาหารอื่นๆ ขอแนะนำให้ฟังร่างกายของคุณ ติดตามการตอบสนองของคุณต่อการบริโภคมัทฉะ และขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหากคุณมีข้อกังวลหรือสภาวะสุขภาพที่ซ่อนอยู่
ถาม: มัทฉะเกรดใดดีต่อสุขภาพที่สุด?
ตอบ: ประโยชน์ต่อสุขภาพของมัทฉะนั้นส่วนใหญ่มาจากปริมาณสารอาหาร โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ กรดอะมิโน และสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ในระดับสูงเมื่อพิจารณาเกรดมัทฉะที่ดีต่อสุขภาพที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจเกรดต่างๆ และคุณลักษณะของมัทฉะ:
Ceremonial Grade: นี่คือมัทฉะคุณภาพสูงสุด ขึ้นชื่อเรื่องสีเขียวสดใส เนื้อสัมผัสเรียบลื่น และรสชาติที่ซับซ้อนโดยทั่วไปมัทฉะเกรดสำหรับพิธีการมักใช้ในพิธีชงชาแบบดั้งเดิม และมีคุณค่าทางโภชนาการที่เข้มข้นและรสชาติที่สมดุลมักถูกมองว่าเป็นเกรดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากคุณภาพที่เหนือกว่าและการเพาะปลูกอย่างระมัดระวัง
เกรดพรีเมี่ยม: คุณภาพต่ำกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเกรดพิธีการ มัทฉะเกรดพรีเมี่ยมยังคงให้สารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงและมีสีเขียวสดใสเหมาะสำหรับการบริโภคในแต่ละวัน และมักใช้สำหรับทำมัทฉะลาเต้ สมูทตี้ และสร้างสรรค์อาหาร
เกรดการทำอาหาร: เกรดนี้เหมาะสำหรับการใช้งานในการทำอาหาร เช่น การอบ การทำอาหาร และการผสมเป็นสูตรอาหารแม้ว่ามัทฉะเกรดสำหรับทำอาหารอาจมีรสฝาดกว่าเล็กน้อยและมีสีสดใสน้อยกว่าเมื่อเทียบกับเกรดสำหรับพิธีการและระดับพรีเมียม แต่ยังคงรักษาสารอาหารที่เป็นประโยชน์และสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้
ในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพ มัทฉะทุกเกรดสามารถให้สารอาหารที่มีคุณค่าและสารต้านอนุมูลอิสระได้เกรดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดของแต่ละบุคคลขึ้นอยู่กับความชอบเฉพาะตัว จุดประสงค์ในการใช้งาน และงบประมาณสิ่งสำคัญคือต้องเลือกมัทฉะจากแหล่งที่มีชื่อเสียง และพิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น รสชาติ สี และการใช้งานที่ต้องการ เมื่อเลือกเกรดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับความต้องการของคุณ
Q: ผงมัทฉะออร์แกนิกใช้ทำอะไร?
ตอบ: ผงมัทฉะออร์แกนิกใช้ปรุงอาหาร เครื่องดื่ม และเพื่อสุขภาพได้หลากหลาย เนื่องจากมีสีสันสดใส รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และองค์ประกอบที่อุดมด้วยสารอาหารการใช้ผงมัทฉะออร์แกนิกทั่วไปบางประการ ได้แก่:
ชามัทฉะ: การใช้ผงมัทฉะแบบดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักมากที่สุดคือการเตรียมชามัทฉะผงถูกตีด้วยน้ำร้อนเพื่อสร้างฟองชาเขียวที่มีชีวิตชีวาพร้อมรสชาติอูมามิที่เข้มข้น
ลาเต้และเครื่องดื่ม: ผงมัทฉะมักใช้ทำมัทฉะลาเต้ สมูทตี้ และเครื่องดื่มอื่นๆสีสันสดใสและรสชาติที่โดดเด่นทำให้เป็นส่วนผสมยอดนิยมในสูตรเครื่องดื่มต่างๆ
การอบ: ผงมัทฉะใช้ในการอบเพื่อเพิ่มสีสัน รสชาติ และคุณประโยชน์ทางโภชนาการให้กับสูตรอาหารต่างๆ รวมถึงเค้ก คุกกี้ มัฟฟิน และขนมอบนอกจากนี้ยังสามารถรวมเข้ากับฟรอสติ้ง เคลือบ และอุดฟันได้ด้วย
ของหวาน: ผงมัทฉะออร์แกนิกมักใช้ในการเตรียมของหวาน เช่น ไอศกรีม พุดดิ้ง มูส และทรัฟเฟิลรสชาติและสีที่เป็นเอกลักษณ์ของมันสามารถเพิ่มความดึงดูดสายตาและรสชาติของขนมหวานได้
อาหารสำหรับทำอาหาร: ผงมัทฉะสามารถนำมาใช้ในการทำอาหารคาว รวมถึงการหมัก ซอส น้ำสลัด และเครื่องปรุงรสสำหรับอาหาร เช่น บะหมี่ ข้าว และของขบเคี้ยวรสเผ็ด
ชามสมูทตี้: มักเติมผงมัทฉะลงในชามสมูทตี้เพื่อให้มีสีสันที่สดใสและคุณประโยชน์ทางโภชนาการสามารถใช้เป็นท็อปปิ้งหรือผสมลงในเบสสมูทตี้เพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน
ความงามและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว: ผลิตภัณฑ์เสริมความงามและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวบางชนิดมีผงมัทฉะเพื่อคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสามารถพบได้ในมาส์กหน้า สครับ และสูตรผลิตภัณฑ์ดูแลผิวอื่นๆ
โดยรวมแล้ว ผงมัทฉะออร์แกนิกมีความหลากหลายทั้งในสูตรหวานและคาว ทำให้เป็นส่วนผสมยอดนิยมในการทำอาหารและเพื่อสุขภาพ
ถาม: ทำไมมัทฉะถึงแพงจัง?
ตอบ: มัทฉะมีราคาค่อนข้างแพงเมื่อเทียบกับชาประเภทอื่นเนื่องจากปัจจัยหลายประการ:
การผลิตที่ใช้แรงงานเข้มข้น: มัทฉะผลิตผ่านกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นซึ่งรวมถึงการแรเงาต้นชา การเก็บใบชาด้วยมือ และการบดด้วยหินให้เป็นผงละเอียดกระบวนการที่พิถีพิถันนี้ต้องใช้แรงงานที่มีทักษะและเวลา ส่งผลให้มีต้นทุนที่สูงขึ้น
การเพาะปลูกที่ปลูกในร่มเงา: มัทฉะคุณภาพสูงทำจากใบชาที่ถูกแรเงาจากแสงแดดโดยตรงสองสามสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยวกระบวนการแรเงานี้ช่วยเพิ่มรสชาติ กลิ่น และปริมาณสารอาหารของใบ แต่ยังเพิ่มต้นทุนการผลิตอีกด้วย
การควบคุมคุณภาพ: การผลิตมัทฉะระดับพรีเมี่ยมเกี่ยวข้องกับมาตรการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดเพื่อให้แน่ใจว่ามีการใช้เฉพาะใบที่ดีที่สุดเท่านั้นความใส่ใจในคุณภาพและความสม่ำเสมอนี้ส่งผลให้ราคามัทฉะสูงขึ้น
มีจำหน่ายจำกัด: มัทฉะมักผลิตในภูมิภาคเฉพาะ และอุปทานของมัทฉะคุณภาพสูงอาจมีจำกัดความพร้อมใช้งานที่จำกัด ประกอบกับความต้องการที่สูง อาจทำให้ราคามัทฉะสูงขึ้นได้
ความหนาแน่นของสารอาหาร: มัทฉะขึ้นชื่อในเรื่องของสารต้านอนุมูลอิสระ กรดอะมิโน และสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ที่มีความเข้มข้นสูงความหนาแน่นของสารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นมีส่วนทำให้เกิดมูลค่าที่รับรู้และราคาที่สูงขึ้น
เกรดพิธีการ: มัทฉะคุณภาพสูงสุดหรือที่เรียกว่าเกรดพิธีการ มีราคาแพงเป็นพิเศษเนื่องจากมีรสชาติที่เหนือกว่า สีสันที่สดใส และโปรไฟล์รสชาติที่สมดุลเกรดนี้มักใช้ในพิธีชงชาแบบดั้งเดิมและมีราคาตามนั้น
โดยรวมแล้ว การผสมผสานระหว่างการผลิตที่ใช้แรงงานเข้มข้น การควบคุมคุณภาพ ความพร้อมใช้งานที่จำกัด และความหนาแน่นของสารอาหาร ส่งผลให้มัทฉะมีราคาค่อนข้างสูงกว่าเมื่อเทียบกับชาประเภทอื่น
ถาม: มัทฉะสีอ่อนหรือสีเข้มดีกว่ากัน?
ตอบ: สีของมัทฉะไม่ว่าจะอ่อนหรือเข้ม ไม่จำเป็นต้องบ่งบอกถึงคุณภาพหรือความเหมาะสมเสมอไปสีของมัทฉะอาจได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ เช่น พันธุ์ต้นชา สภาพการเจริญเติบโต วิธีการประมวลผล และวัตถุประสงค์การใช้งานต่อไปนี้เป็นความเข้าใจทั่วไปเกี่ยวกับมัทฉะสีอ่อนและสีเข้ม:
มัทฉะสีอ่อน: มัทฉะที่มีสีอ่อนกว่ามักจะสัมพันธ์กับรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและมีรสชาติที่หวานกว่าเล็กน้อยมัทฉะสีเบาอาจเหมาะกับพิธีชงชาแบบดั้งเดิมหรือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่นุ่มนวลกว่า
มัทฉะสีเข้ม: มัทฉะสีเข้มกว่าสามารถให้รสชาติที่เข้มข้นกว่าเหมือนดินพร้อมทั้งขมเล็กน้อยมัทฉะสีเข้มอาจนิยมนำไปใช้ในการทำอาหาร เช่น การอบหรือปรุงอาหาร ซึ่งรสชาติที่เข้มข้นกว่าสามารถเสริมส่วนผสมอื่นๆ ได้
ท้ายที่สุดแล้ว การเลือกระหว่างมัทฉะสีอ่อนและสีเข้มนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและการใช้งานที่ต้องการเมื่อเลือกมัทฉะ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น เกรด ลักษณะรสชาติ และการใช้งานเฉพาะ แทนที่จะเน้นที่สีเพียงอย่างเดียวนอกจากนี้ คุณภาพ ความสด และรสชาติโดยรวมของมัทฉะควรเป็นข้อพิจารณาเบื้องต้นในการพิจารณาว่ามัทฉะประเภทใดที่เหมาะกับความต้องการของคุณมากกว่า
