เพอร์สเลนเป็นสมุนไพรที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ในวัฒนธรรมและระบบการแพทย์แผนโบราณที่แตกต่างกัน ต่อไปนี้เป็นการใช้งานทั่วไปของ purslane:
1. การใช้ในการทำอาหาร: Purslane มักใช้ในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ตะวันออกกลาง และอาหารเอเชีย ใบของมันมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยหรือเลมอนและมีเนื้อกรุบกรอบ เหมาะสำหรับสลัด สตูว์ ผัด และซุป

2. ประโยชน์ทางโภชนาการ: Purslane อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น รวมถึงวิตามิน (เช่น วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเอ และวิตามินบี) แร่ธาตุ (เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม) และกรดไขมันโอเมก้า 3 ถือเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถบริโภคเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการโดยรวมได้

3. คุณสมบัติต้านการอักเสบ: การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่า purslane อาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบเนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง อาจช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อสภาวะต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบและโรคลำไส้อักเสบ

4. ผลของสารต้านอนุมูลอิสระ: เป็นที่รู้กันว่า Purslane มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด รวมถึงฟลาโวนอยด์ สารประกอบฟีนอลิก และวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้อาจช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากออกซิเดชันที่เกิดจากอนุมูลอิสระ อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและ มะเร็ง.

5. การใช้ยาแผนโบราณ: ในระบบการแพทย์แผนโบราณ เช่น การแพทย์แผนจีน มีการใช้ purslane เพื่อจัดการกับข้อกังวลด้านสุขภาพต่างๆ เชื่อกันว่ามีคุณสมบัติในการทำความเย็นและใช้รักษาโรคต่างๆ เช่น การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ผิวหนังอักเสบ ปัญหาทางเดินอาหาร และปัญหาเกี่ยวกับตับ

แม้ว่าโดยทั่วไปถือว่า purslane ปลอดภัยสำหรับการบริโภคในปริมาณปานกลาง แต่ก็เป็นความคิดที่ดีที่จะปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหรือนักสมุนไพรที่มีใบอนุญาต ก่อนที่จะใช้สำหรับภาวะสุขภาพเฉพาะใดๆ หรือร่วมกับยาอื่นๆ

Purslane สมุนไพรมหัศจรรย์" เป็นคำที่มักใช้เรียกขานเพื่ออธิบาย purslane เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่างๆ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ แม้ว่า purslane จะมีประโยชน์ทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ใช่สมุนไพรที่มีมนต์ขลังหรือสามารถรักษาได้ทั้งหมด

Purslane ถือเป็น "สมุนไพรมหัศจรรย์" สำหรับบางคนเนื่องจากมีสารอาหารสูง รวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามิน นอกจากนี้ยังได้รับการยกย่องว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ นอกจากนี้ purslane ยังมีความอุดมสมบูรณ์ เติบโตง่ายและหาได้ง่ายในหลายภูมิภาค ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับทำสวนในบ้านหรือหาอาหาร

โดยรวมแล้ว แม้ว่า purslane จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง แต่สิ่งสำคัญเสมอคือต้องรักษาสมดุลอาหารและหลากหลาย ปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ และไม่เพียงแต่พึ่งพาสมุนไพรหรืออาหารชนิดใดชนิดหนึ่งเป็นวิธีแก้ปัญหามหัศจรรย์สำหรับปัญหาด้านสุขภาพทั้งหมด

มีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์จำนวนจำกัดเกี่ยวกับผลข้างเคียงของผงสารสกัดเพอร์สเลน อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปถือว่า purslane ปลอดภัยสำหรับการบริโภค และมีการใช้เป็นแหล่งอาหารตามประเพณีในหลายวัฒนธรรมมานานหลายศตวรรษ

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือสารสกัดสมุนไพร ปฏิกิริยาและความไวของแต่ละบุคคลอาจแตกต่างกันไป อาจเป็นไปได้ว่าบางคนอาจเกิดอาการแพ้หรือรู้สึกไม่สบายทางเดินอาหารหลังจากรับประทานผงสารสกัดเพอร์สเลน หากคุณมีอาการแพ้หรืออาการแพ้ใดๆ ขอแนะนำให้ปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนบริโภคผงสารสกัด Purslane หรืออาหารเสริมใหม่อื่นๆ

นอกจากนี้ purslane อาจมีผลทำให้เลือดบางลงเนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในระดับสูง หากคุณกำลังใช้ยาที่ทำให้เลือดบางหรือมีเลือดออกผิดปกติ ขอแนะนำให้หารือเกี่ยวกับการใช้ผงสกัด purslane กับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใหม่ๆ แนะนำให้เริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อยและติดตามการตอบสนองของร่างกายอย่างใกล้ชิด หากคุณพบผลข้างเคียงหรือมีข้อกังวล ควรหยุดใช้และปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ