ผงวานิลลินธรรมชาติ
ผงวานิลลินธรรมชาติเป็นสารประกอบรสชาติที่เป็นธรรมชาติที่มีรสชาติวานิลลาหวานและอุดมไปด้วย มันมักจะใช้แทนสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม มีแหล่งที่แตกต่างกันของ vanillin ธรรมชาติและสองประเภททั่วไปคือ vanillin ex ex ferulic acid ธรรมชาติและธรรมชาติ vanillin ex eugenol ธรรมชาติซึ่งทำให้มีการแข่งขันมากขึ้นในตลาดโลก อดีตมาจากกรด ferulic ในขณะที่หลังมาจาก Eugenol แหล่งธรรมชาติเหล่านี้ให้ลักษณะเฉพาะแก่ผงวานิลลินทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานที่แตกต่างกันและโปรไฟล์รสชาติติดต่อเราสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม:grace@biowaycn.com.
1. Vanillin ธรรมชาติ (Ex Clove)
| คุณภาพการวิเคราะห์ | ||
| รูปร่าง | ผงผลึกสีเหลืองอ่อนซีด | |
| กลิ่น | คล้ายกับถั่ววานิลลา | |
| การทดสอบ | 99.0% | |
| จุดหลอมเหลว | 81.0 ~ 83.0 ℃ | |
| ความสามารถในการละลายในเอทานอล (25 ℃) | 1G ละลายได้อย่างสมบูรณ์ใน 2ml 90% เอทานอลทำให้การแก้ปัญหาโปร่งใส | |
| สูญเสียการอบแห้ง | 0.5% | |
| สิ่งปนเปื้อน | ||
| โลหะหนัก (เป็น PB) | 10ppm | |
| สารหนู (AS) | 3pp | |
2. Vanillin ex ferulic acid ธรรมชาติ
| ข้อมูลทางกายภาพและเคมี | |||
| สี | สีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย | ||
| รูปร่าง | ผงผลึกหรือเข็ม | ||
| กลิ่น | กลิ่นและรสชาติของวานิลลา | ||
| คุณภาพการวิเคราะห์ | |||
| การทดสอบ | 99.0% | ||
| สารตกค้างในการจุดระเบิด | 0.05% | ||
| จุดหลอมเหลว | 81.0 ℃- 83.0 ℃ | ||
| สูญเสียการอบแห้ง | 0.5% | ||
| ความสามารถในการละลาย (25 ℃) | ละลายได้ 1 กรัมในน้ำ 100 มล. ละลายได้ในแอลกอฮอล์ | ||
| สิ่งปนเปื้อน | |||
| ตะกั่ว | 3.0ppm | ||
| สารหนู | 3.0ppm | ||
| เกี่ยวกับจุลชีววิทยา | |||
| จำนวนจุลินทรีย์แอโรบิกทั้งหมด | 1,000cfu/g | ||
| จำนวนยีสต์และแม่พิมพ์ทั้งหมด | 100cfu/g | ||
| อีโคไล | ลบ/10g | ||
1. การจัดหาอย่างยั่งยืน:ทำจากทรัพยากรทดแทนการผลิตผงวานิลลินธรรมชาติสอดคล้องกับการปฏิบัติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
2. รสชาติที่แท้จริง:ด้วยการจัดหาตามธรรมชาติผงวานิลลินยังคงมีรสชาติที่แท้จริงของวานิลลาให้รสชาติที่อุดมไปด้วยอาหารและเครื่องดื่ม
3. แอปพลิเคชันอเนกประสงค์:ผงสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายรวมถึงขนมอบขนมหวานเครื่องดื่มและอาหารเผ็ด
4. ทำความสะอาดฉลาก:ในฐานะที่เป็นส่วนผสมตามธรรมชาติผงวานิลลินรองรับความคิดริเริ่มฉลากที่สะอาดซึ่งดึงดูดผู้บริโภคที่กำลังมองหารายการส่วนผสมที่โปร่งใสและเรียบง่าย
1. ตัวแทนเครื่องปรุง:ผงวานิลลินธรรมชาติทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรสชาติให้รสชาติวานิลลาและกลิ่นหอมแก่ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม
2. การเพิ่มประสิทธิภาพของกลิ่นหอม:มันช่วยเพิ่มความรู้สึกทางประสาทสัมผัสของอาหารและเครื่องดื่มโดยให้กลิ่นวานิลลาที่เป็นธรรมชาติและเป็นจริง
3. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ:Vanillin ได้รับการรายงานเพื่อแสดงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งอาจนำไปสู่ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นเมื่อบริโภค
4. การเพิ่มประสิทธิภาพส่วนผสม:ช่วยเพิ่มรสนิยมโดยรวมและการดึงดูดผลิตภัณฑ์ทำให้เป็นส่วนผสมยอดนิยมในการใช้งานอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ
5. การจัดหาอย่างยั่งยืน:การใช้ทรัพยากรทดแทนสำหรับการผลิตตอกย้ำความยั่งยืนและคุณลักษณะที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
1. อาหารและเครื่องดื่ม:ผงวานิลลินธรรมชาติมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นตัวแทนการปรุงแต่ง
2. เวชภัณฑ์:มันอาจใช้ในอุตสาหกรรมยาเพื่อให้รสชาติในน้ำเชื่อมยา, เม็ดเคี้ยวและรูปแบบยาอื่น ๆ
3. เครื่องสำอางและการดูแลส่วนบุคคล:ผงวานิลลินสามารถใช้ในการกำหนดน้ำหอมเทียนหอมสบู่โลชั่นและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลอื่น ๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นวานิลลาที่น่ารื่นรมย์
4. อโรมาเธอบำบัด:กลิ่นหอมตามธรรมชาติของมันทำให้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อโรมาเธอบำบัดเช่นน้ำมันหอมระเหยกระจายและผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอม
5. ยาสูบ:ผงวานิลลินสามารถใช้ในอุตสาหกรรมยาสูบเพื่อการปรุงแต่งและการเพิ่มกลิ่นหอมในผลิตภัณฑ์ยาสูบ
กระบวนการผลิตผงวานิลลินธรรมชาติโดยใช้ทรัพยากรทดแทนเช่น Eugenol และกรด ferulic มักจะเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:
การสกัด Eugenol และกรด ferulic:
Eugenol มักถูกสกัดจากน้ำมันกานพลูในขณะที่กรด ferulic มักจะได้มาจากรำข้าวหรือแหล่งพืชอื่น ๆ
ทั้ง Eugenol และกรด ferulic สามารถแยกได้ผ่านเทคนิคต่าง ๆ เช่นการกลั่นด้วยไอน้ำหรือการสกัดตัวทำละลาย
การแปลง Eugenol เป็น Vanillin:
Eugenol สามารถใช้เป็นวัสดุเริ่มต้นสำหรับการสังเคราะห์ vanillin วิธีการทั่วไปอย่างหนึ่งเกี่ยวข้องกับการเกิดออกซิเดชันของ Eugenol เพื่อให้ Vanillin โดยใช้กระบวนการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
การสังเคราะห์ vanillin จากกรด ferulic:
กรด Ferulic ยังสามารถใช้เป็นสารตั้งต้นสำหรับการผลิตวานิลลิน วิธีการต่าง ๆ เช่นกระบวนการทางเคมีหรือ bioconversion สามารถใช้เพื่อเปลี่ยนกรด ferulic เป็น vanillin
การทำให้บริสุทธิ์และแยก:
จากนั้น vanillin ที่สังเคราะห์จะถูกทำให้บริสุทธิ์และแยกออกจากส่วนผสมของปฏิกิริยาหรือสารสกัดโดยใช้เทคนิคต่าง ๆ เช่นการตกผลึกการกรองหรือโครมาโตกราฟีเพื่อให้ได้ผงวานิลลินที่มีความบริสุทธิ์สูง
การอบแห้งและบรรจุภัณฑ์:
vanillin ที่บริสุทธิ์จะถูกทำให้แห้งเพื่อกำจัดความชื้นที่เหลืออยู่แล้วบรรจุในรูปแบบที่ต้องการเช่นผงหรือของเหลวเพื่อการกระจายและการใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆ
สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าการไหลของกระบวนการผลิตเฉพาะอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและวิธีการสังเคราะห์ที่เลือก นอกจากนี้ควรพิจารณาวิธีปฏิบัติที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมตลอดกระบวนการผลิตทั้งหมดเพื่อให้มั่นใจถึงความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
การบรรจุหีบห่อ
* เวลาจัดส่ง: ประมาณ 3-5 วันทำงานหลังจากชำระเงินของคุณ
* แพ็คเกจ: ในกลองไฟเบอร์ที่มีถุงพลาสติกสองถุง
* น้ำหนักสุทธิ: 25kgs/Drum, น้ำหนักรวม: 28kgs/Drum
* ขนาดกลองและปริมาตร: ID42CM × H52CM, 0.08 m³/ Drum
* การจัดเก็บ: เก็บไว้ในที่แห้งและเย็นให้ห่างจากแสงและความร้อนที่แข็งแกร่ง
* อายุการเก็บรักษา: สองปีเมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้อง
การส่งสินค้า
* DHL Express, FedEx และ EMS สำหรับปริมาณน้อยกว่า 50 กิโลกรัมซึ่งมักเรียกว่าบริการ DDU
* การขนส่งทางทะเลสำหรับปริมาณมากกว่า 500 กิโลกรัม และการขนส่งทางอากาศมีให้บริการ 50 กิโลกรัมด้านบน
* สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงโปรดเลือกการขนส่งทางอากาศและ DHL Express เพื่อความปลอดภัย
* โปรดยืนยันว่าคุณสามารถทำการกวาดล้างได้เมื่อสินค้าถึงศุลกากรของคุณก่อนทำการสั่งซื้อ สำหรับผู้ซื้อจากเม็กซิโก, ตุรกี, อิตาลี, โรมาเนีย, รัสเซียและพื้นที่ห่างไกลอื่น ๆ
ด่วน
ต่ำกว่า 100 กก. 3-5 วัน
บริการแบบประตูสู่ประตูง่ายที่จะรับสินค้า
ริมทะเล
เกิน 300 กิโลกรัมประมาณ 30 วัน
จำเป็นต้องมีนายหน้า Port to Port Service Professional Clearance
ทางอากาศ
100kg-1000kg, 5-7 วัน
จำเป็นต้องมีนายหน้าการกวาดล้างมืออาชีพด้านสนามบินไปสนามบิน
ผงวานิลลินธรรมชาติได้รับการรับรองโดยใบรับรอง ISO, Halal และ Kosher
Natural Vanillin มาจากแหล่งธรรมชาติเช่นถั่ววานิลลาในขณะที่วานิลลินสังเคราะห์ถูกสร้างขึ้นผ่านการสังเคราะห์ทางเคมี Natural Vanillin มักจะเป็นที่ต้องการสำหรับรายละเอียดรสชาติที่แท้จริงและใช้กันทั่วไปในผลิตภัณฑ์อาหารและรสชาติพรีเมี่ยม ในทางกลับกัน Vanillin สังเคราะห์นั้นมีประสิทธิภาพมากกว่าและมีรสชาติที่แข็งแกร่งและเข้มข้นกว่า นอกจากนี้วานิลลินธรรมชาติยังถูกมองว่าเป็นตัวเลือกที่ยั่งยืนมากขึ้นเนื่องจากได้มาจากทรัพยากรทดแทนในขณะที่วานิลลินสังเคราะห์นั้นผลิตโดยใช้กระบวนการทางเคมี อย่างไรก็ตามวานิลลินตามธรรมชาติและสังเคราะห์นั้นมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อให้รสชาติคล้ายวานิลลากับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ
Vanillin เป็นโมเลกุลที่ให้กลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันของวานิลลา Vanillin เป็นเพียงหนึ่งใน 200-250 สารเคมีอื่น ๆ ภายในวานิลลาสกัดจากโรงงาน ผงวานิลลาทำจากถั่ววานิลลาแห้งกราวด์ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียง แต่วานิลลิน (ส่วนประกอบหลักของรสชาติวานิลลา) แต่ยังมีสารประกอบรสชาติธรรมชาติอื่น ๆ ที่พบในถั่ววานิลลา สิ่งนี้ทำให้มันมีรสชาติวานิลลาที่ซับซ้อนและแท้จริงมากขึ้น
ในทางกลับกันผงวานิลลินมักจะมีวานิลลินสังเคราะห์หรือผลิตขึ้นเป็นหลักซึ่งเป็นสารประกอบรสชาติหลักที่พบในถั่ววานิลลา ในขณะที่ผงวานิลลินอาจมีรสชาติวานิลลาที่แข็งแกร่ง แต่อาจขาดความซับซ้อนและความแตกต่างของรสชาติที่พบในผงวานิลลาธรรมชาติ
โดยสรุปความแตกต่างที่สำคัญอยู่ในแหล่งที่มาขององค์ประกอบรสชาติหลัก - ผงวานิลลามาจากถั่ววานิลลาธรรมชาติในขณะที่ผงวานิลลินมักจะสังเคราะห์
แหล่งหลักของวานิลลินรวมถึงการสกัดโดยตรงจากพืชธรรมชาติเช่นถั่ววานิลลาการสังเคราะห์ทางเคมีโดยใช้ของเหลวในอุตสาหกรรมเยื่อกระดาษและปิโตรเคมีเป็นวัตถุดิบและการใช้ทรัพยากรทดแทน Eugenol และกรด ferulic เป็นวัตถุดิบธรรมชาติ Natural Vanillin ได้รับการสกัดจากฝักวานิลลาของวานิลลา planifolia, วานิลลาทาฮิตินซิสและวานิลลาปอมปาน่าสายพันธุ์ซึ่งเป็นแหล่งหลักของวานิลลิน กระบวนการสกัดตามธรรมชาตินี้ให้วานิลลินคุณภาพสูงที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
