วิตามิน K1 เทียบกับวิตามิน K2: คู่มือเปรียบเทียบ

ภาพรวมโดยย่อของวิตามินเค

วิตามินเคเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนที่ควบคุมการแข็งตัวของเลือดและสนับสนุนสุขภาพของกระดูก พบในอาหารหลากหลายชนิดและผลิตโดยแบคทีเรียในลำไส้ของมนุษย์

ความสำคัญของวิตามินเคเพื่อสุขภาพ

วิตามินเคมีความสำคัญต่อการรักษาสมดุลระหว่างการก่อตัวของกระดูกและการสลายเพื่อให้มั่นใจว่ากระดูกของเรายังคงแข็งแรงและมีสุขภาพดี นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการแข็งตัวป้องกันเลือดออกมากเกินไปเมื่อเราได้รับบาดเจ็บ

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับวิตามิน K1 และ K2

วิตามิน K1 (phylloquinone) และวิตามิน K2 (Menaquinone) เป็นสองรูปแบบหลักของวิตามินนี้ ในขณะที่พวกเขาแบ่งปันฟังก์ชั่นบางอย่างพวกเขายังมีบทบาทและแหล่งที่มาที่แตกต่างกัน

วิตามิน K1

• แหล่งข้อมูลปฐมภูมิ: วิตามิน K1 พบได้ส่วนใหญ่ในผักสีเขียวผักใบเช่นผักโขมผักคะน้าและผักกาดเขียว นอกจากนี้ยังมีอยู่ในปริมาณที่ต่ำกว่าในบร็อคโคลี่ถั่วงอกบรัสเซลส์และผลไม้บางชนิด
• บทบาทในการแข็งตัวของเลือด: วิตามิน K1 เป็นรูปแบบหลักที่ใช้สำหรับการแข็งตัวของเลือด ช่วยให้ตับผลิตโปรตีนที่จำเป็นสำหรับกระบวนการนี้
• ผลกระทบด้านสุขภาพของการขาด: การขาดวิตามิน K1 สามารถนำไปสู่การมีเลือดออกมากเกินไปและอาจเป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทารกแรกเกิดซึ่งมักจะได้รับการยิงวิตามินเคตั้งแต่แรกเกิดเพื่อป้องกันความผิดปกติของเลือดออก
• ปัจจัยที่มีผลต่อการดูดซึม: การดูดซึมของวิตามิน K1 สามารถได้รับอิทธิพลจากการมีไขมันในอาหารเนื่องจากเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ยาและเงื่อนไขบางอย่างอาจส่งผลกระทบต่อการดูดซึม

วิตามิน K2

• แหล่งข้อมูลปฐมภูมิ: วิตามิน K2 ส่วนใหญ่พบได้ในเนื้อสัตว์ไข่และผลิตภัณฑ์นมรวมถึง Natto ซึ่งเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ทำจากถั่วเหลืองหมัก มันยังผลิตโดยแบคทีเรียในลำไส้
• บทบาทในสุขภาพของกระดูก: วิตามิน K2 มีความสำคัญต่อสุขภาพของกระดูก มันเปิดใช้งานโปรตีนที่ช่วยย้ายแคลเซียมไปยังกระดูกและลบออกจากเส้นเลือดและเนื้อเยื่ออ่อนอื่น ๆ
• ผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด: การศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าวิตามิน K2 อาจช่วยป้องกันการกลายเป็นปูนของหลอดเลือดซึ่งเป็นเงื่อนไขที่แคลเซียมสร้างขึ้นในหลอดเลือดแดงซึ่งอาจนำไปสู่โรคหัวใจ
• ปัจจัยที่มีผลต่อการดูดซึม: เช่นเดียวกับวิตามิน K1 การดูดซึมของวิตามิน K2 ได้รับอิทธิพลจากไขมันในอาหาร อย่างไรก็ตามมันยังได้รับอิทธิพลจาก microbiome ในลำไส้ซึ่งอาจแตกต่างกันอย่างมากระหว่างบุคคล

บทบาทของ microbiome ในลำไส้

microbiome ลำไส้มีบทบาทสำคัญในการผลิตวิตามิน K2 แบคทีเรียชนิดต่าง ๆ ผลิตวิตามิน K2 ในรูปแบบที่แตกต่างกันซึ่งสามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างวิตามิน K1 และ K2

ลักษณะ	วิตามิน K1	วิตามิน K2
แหล่งกำเนิด	ผักใบเขียวผลไม้บางชนิด	เนื้อ, ไข่, นม, natto, แบคทีเรียในลำไส้
ฟังก์ชั่นหลัก	การแข็งตัวของเลือด	สุขภาพของกระดูกประโยชน์ที่อาจเกิดจากหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือด
ปัจจัยการดูดซับ	ไขมันในอาหาร, ยา, เงื่อนไข	ไขมันในอาหาร, microbiome ในลำไส้

คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับความแตกต่าง

วิตามิน K1 และ K2 แตกต่างกันในแหล่งอาหารหลักของพวกเขาโดย K1 เป็นพืชที่ใช้พืชมากขึ้นและ K2 มากขึ้นตามสัตว์ ฟังก์ชั่นของพวกเขายังแตกต่างกันโดย K1 มุ่งเน้นไปที่การแข็งตัวของเลือดและ K2 ต่อสุขภาพกระดูกและหัวใจและหลอดเลือด ปัจจัยที่มีผลต่อการดูดซึมของพวกเขานั้นคล้ายคลึงกัน แต่รวมถึงอิทธิพลที่ไม่ซ้ำกันของ microbiome ในลำไส้ใน K2

วิธีรับวิตามินเคเพียงพอ

เพื่อให้แน่ใจว่าการบริโภควิตามินเคเพียงพอสิ่งสำคัญคือการบริโภคอาหารที่หลากหลายซึ่งรวมถึง K1 และ K2 ค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ (RDA) สำหรับผู้ใหญ่คือ 90 ไมโครกรัมสำหรับผู้ชายและ 75 ไมโครกรัมสำหรับผู้หญิง

คำแนะนำด้านอาหาร

• แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน K1: ผักโขม, ผักคะน้า, คอลลาร์ดกรีน, บรอกโคลีและบรัสเซลส์ถั่วงอก
• แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน K2: เนื้อ, ไข่, นมและ Natto

ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการเสริม

ในขณะที่อาหารที่สมดุลสามารถให้วิตามินเคที่เพียงพอการเสริมอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีภาวะสุขภาพเฉพาะหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการขาด เป็นการดีที่สุดที่จะปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพก่อนเริ่มการเสริมใด ๆ

ปัจจัยที่อาจส่งผลต่อการดูดซึมวิตามินเค

ไขมันในอาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการดูดซึมของทั้งสองรูปแบบของวิตามินเคยาบางชนิดเช่นยาที่ใช้ในการทำให้ผอมบางเลือดสามารถรบกวนการทำงานของวิตามินเค เงื่อนไขเช่นโรคปอดเรื้อรังและโรค celiac อาจส่งผลต่อการดูดซึม

บทสรุป

การทำความเข้าใจความแตกต่างที่สำคัญระหว่างวิตามิน K1 และ K2 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเลือกอาหารที่มีข้อมูล ทั้งสองรูปแบบมีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวมโดย K1 มุ่งเน้นไปที่การแข็งตัวของเลือดและ K2 เกี่ยวกับสุขภาพกระดูกและหัวใจและหลอดเลือด การผสมผสานอาหารหลากหลายชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามินเคทั้งสองรูปแบบสามารถช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการของร่างกาย เช่นเคยแนะนำให้ปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพสำหรับคำแนะนำส่วนบุคคล โปรดจำไว้ว่าอาหารที่สมดุลและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเป็นรากฐานของสุขภาพที่ดี