น้ำแบล็กคอร์นที่อุดมด้วยสารอาหารเข้มข้น
น้ำผลไม้แบล็กค์เป็นรูปแบบที่เข้มข้นสูงของน้ำแบล็คเคอแรนท์ มันทำโดยการสกัดน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์แล้วลดลงผ่านกระบวนการกำจัดปริมาณน้ำ รูปแบบที่เข้มข้นนี้ยังคงรักษารสชาติตามธรรมชาติและสารอาหารของแบล็คเคอแรนท์ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการใช้งานอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ
มันสามารถใช้เป็นสารปรุงแต่งในเครื่องดื่มต่าง ๆ เช่นน้ำผลไม้สมูทตี้ค็อกเทลและแม้แต่ในสูตรการอบและทำอาหาร เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งเพิ่มทาร์ตที่โดดเด่นและรสชาติหวานเล็กน้อยให้กับจานหรือเครื่องดื่มใด ๆ ที่ใช้ใน
นอกจากนี้ยังมีความเข้มข้นของน้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์ยังมีคุณค่าต่อเนื้อหาทางโภชนาการ แบล็กคอร์นมีความอุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติในสารต้านอนุมูลอิสระวิตามิน (โดยเฉพาะวิตามินซี) และแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมและแมงกานีส คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในรูปแบบเข้มข้นทำให้เป็นวิธีที่สะดวกในการเพิ่มการเพิ่มโภชนาการให้กับอาหารของคุณ
โดยรวมแล้วมันมีรูปแบบที่เข้มข้นและมีศักยภาพของน้ำผลไม้แบล็กคอร์นซึ่งให้ทั้งรสชาติและประโยชน์ทางโภชนาการแก่ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ
ผลิตภัณฑ์:น้ำลูกเกดเข้มข้นสีดำ
คำสั่งส่วนผสม:น้ำลูกเกดสีดำเข้มข้น
รสชาติ:ปรุงรสและเป็นแบบฉบับของน้ำลูกเกดสีดำคุณภาพดีเข้มข้น
ปราศจากรสชาติที่เกรียม, หมัก, คาราเมลหรือรสชาติที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ
รูปร่าง:สีแดงเข้ม
Brix (โดยตรงที่20º C):65.5 +/- 1.5
Brix แก้ไข:65.5 - 70.2
ความเป็นกรด:12.65 +/- 4.45 เป็นซิตริก
Ph:2.2 - 3.6
สถานะโคเชอร์:ได้รับการรับรองจากสภาชิคาโก Rabbinical Council
ความถ่วงจำเพาะ:1.3221 - 1.35123
สมาธิด้วยความแข็งแรงเดียว:11 Brix
สร้างใหม่:1 ส่วนน้ำผลไม้ลูกเกดสีดำเข้มข้น 65 Brix Plus 6.463 ชิ้นส่วน
น้ำหนักน้ำต่อแกลลอน:11.124 ปอนด์ ต่อแกลลอน
บรรจุภัณฑ์:กลองเหล็กถังโพลีเอทิลีน
การจัดเก็บที่ดีที่สุด:น้อยกว่า 0 องศาฟาเรนไฮต์
อายุการเก็บรักษาที่แนะนำ (วัน)*
แช่แข็ง (0 ° F): 1095
แช่เย็น (38 ° F): 30
จุลชีววิทยา:
ยีสต์: <100
แม่พิมพ์: <100
จำนวนแผ่นทั้งหมด: <1,000
สารก่อภูมิแพ้:ไม่มี
รสชาติที่เข้มข้น:Blackcurrant Juice Concentrate มีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งเพิ่มทาร์ตที่โดดเด่นและรสหวานเล็กน้อยให้กับจานหรือเครื่องดื่มที่ใช้ รูปแบบที่เข้มข้นนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงรสชาติของแบล็กเคอร์แรนท์ที่เป็นตัวหนา
ความเก่งกาจ:มันสามารถใช้เป็นสารปรุงแต่งในการใช้งานอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ มันมักจะใช้ในน้ำผลไม้, สมูทตี้, ค็อกเทล, ของหวาน, ซอสและขนมอบเพื่อเพิ่มรสชาติของแบล็กค์
ประโยชน์ทางโภชนาการ:แบล็คเคอแรนท์เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามิน (โดยเฉพาะวิตามินซี) และแร่ธาตุ มันยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ทำให้เป็นวิธีที่สะดวกในการเพิ่มสารอาหารให้กับอาหารของคุณ
อายุการเก็บรักษายาว:เนื่องจากรูปแบบที่เข้มข้นมันมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นเมื่อเทียบกับน้ำผลไม้ปกติ มันสามารถเก็บไว้เป็นระยะเวลานานโดยไม่ลดทอนรสชาติหรือเนื้อหาทางโภชนาการ
ใช้งานง่าย:มันมีความเข้มข้นสูงซึ่งหมายความว่าเล็กน้อยไปไกล มันง่ายต่อการวัดและใช้ในสูตรอาหารช่วยให้สามารถควบคุมความเข้มของรสชาติได้อย่างแม่นยำ
เป็นธรรมชาติและบริสุทธิ์:น้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์คุณภาพสูงทำจากผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์บริสุทธิ์และธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมรสชาติสีหรือสารกันบูด สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงรสชาติของแบล็กเคอร์แรนท์ที่แท้จริงและบริสุทธิ์
คุ้มค่า:มันมีตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับการได้รับรสชาติที่เข้มข้นของแบล็กเคอแรนท์ ธรรมชาติที่เข้มข้นของมันหมายความว่าจำเป็นต้องมีปริมาณน้อยกว่าเมื่อเทียบกับน้ำผลไม้ปกติทำให้เป็นทางเลือกที่ประหยัดสำหรับการผลิตอาหารเชิงพาณิชย์และการผลิตเครื่องดื่ม
น้ำผลไม้แบล็กค์ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเนื่องจากมีโภชนาการที่หลากหลาย นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภค:
สารต้านอนุมูลอิสระอุดมไปด้วย:แบล็กคอร์นส์เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงแอนโธไซยานินซึ่งให้สีม่วงเข้มของพวกเขา สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดออกซิเดชันและความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน:Blackcurrants เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันที่มีสุขภาพดี การบริโภคมันสามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณและป้องกันการติดเชื้อและการเจ็บป่วย
คุณสมบัติต้านการอักเสบ:Blackcurrants มีสารประกอบต่าง ๆ ที่แสดงคุณสมบัติต้านการอักเสบ การบริโภคอย่างสม่ำเสมออาจช่วยลดการอักเสบในร่างกายซึ่งเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจและโรคข้ออักเสบ
สุขภาพตา:แบล็คเคอแรนท์อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของดวงตา พวกเขาอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AMD) และปรับปรุงการมองเห็นโดยรวม
สนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด:แบล็คเคอแรนท์พบว่ามีผลในเชิงบวกต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด สารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอลที่พบในนั้นอาจช่วยลดความดันโลหิตปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
สุขภาพทางเดินอาหาร:มันเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไฟเบอร์ช่วยส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ปกติป้องกันอาการท้องผูกและสนับสนุนสุขภาพของลำไส้
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าในขณะที่ Blackcurrant Juice Concentrate มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น แต่ก็ควรใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี นอกจากนี้บุคคลที่มีภาวะสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงหรือยาควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพก่อนที่จะรวมน้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์เข้ากับอาหารของพวกเขา
Blackcurrant Juice Concentrate ค้นหาการใช้งานในสาขาต่าง ๆ รวมถึง:
อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม:มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเครื่องดื่มเช่นน้ำผลไม้สมูทตี้เครื่องดื่มให้พลังงานและค็อกเทล มันเพิ่มรสชาติที่หวานและอัมพิลและประโยชน์ทางโภชนาการของแบล็คเคอแรนท์
อุตสาหกรรมอาหาร:มันถูกใช้เป็นเครื่องปรุงตามธรรมชาติและสารระบายสีในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ มันถูกใช้ในการผลิตแยม, เยลลี่, ซอส, ของหวาน, ไอศกรีม, โยเกิร์ตและขนมอบเพื่อเพิ่มรสนิยมและรูปลักษณ์ของพวกเขา
Nutraceuticals:มันถูกใช้เพื่อทำอาหารเสริมทางโภชนาการเช่นแคปซูลหรือผงที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของ blackcurrants ในรูปแบบเข้มข้น อาหารเสริมเหล่านี้อาจวางตลาดสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและคุณสมบัติต้านการอักเสบ
เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว:สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินที่มีอยู่ในนั้นทำให้เป็นส่วนผสมที่มีค่าในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว มันถูกใช้ในสูตรของครีมโลชั่นเซรั่มและหน้ากากเพื่อบำรุงและฟื้นฟูผิวลดสัญญาณของอายุและปรับปรุงผิวโดยรวม
อุตสาหกรรมยา:มันสามารถใช้ในอุตสาหกรรมยาเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น มันอาจใช้ในการผลิตยาน้ำเชื่อมหรืออาหารเสริมสุขภาพที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ
แอปพลิเคชันการทำอาหาร:พ่อครัวและผู้ที่ชื่นชอบอาหารใช้ในการทำอาหารและอบเพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มันสามารถใช้ในหมัก, เคลือบ, น้ำสลัดและซอสเพื่อเพิ่มผลไม้และอัมพิลลงในอาหารเผ็ด
นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ของการใช้น้ำผลไม้แบล็กคอร์นแรนท์ในอุตสาหกรรมต่างๆ ธรรมชาติที่หลากหลายและองค์ประกอบที่หนาแน่นทางโภชนาการทำให้เป็นส่วนผสมยอดนิยมในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย
กระบวนการผลิตน้ำผลไม้แบล็กคอร์นโดยทั่วไปจะเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:
การเก็บเกี่ยว:โดยทั่วไปแล้วแบล็คเคอแรนท์จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อพวกเขาสุกและมีรสชาติสูงสุดและเนื้อหาทางโภชนาการ โดยปกติแล้วจะทำด้วยมือเพื่อให้มั่นใจว่ามีเพียงผลเบอร์รี่ที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น
การซักและการเรียงลำดับ:blackcurrants ที่เก็บเกี่ยวจะถูกล้างอย่างทั่วถึงและจัดเรียงเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกเศษซากหรือผลเบอร์รี่ที่เสียหาย ขั้นตอนนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีการใช้ผลเบอร์รี่ที่สะอาดและไม่บุบสลายในกระบวนการผลิตเท่านั้น
บดและกด:blackcurrants ที่เรียงลำดับจะถูกบดขยี้เพื่อสกัดน้ำผลไม้ วิธีการต่าง ๆ สามารถใช้สำหรับการบดเช่นการกดเครื่องกลหรือการสกัดเอนไซม์ กระบวนการนี้ช่วยสลายผลเบอร์รี่และปล่อยน้ำผลไม้ตามธรรมชาติ
Straining:blackcurrants ที่ถูกบดนั้นมีความตึงเครียดที่จะแยกน้ำผลไม้ออกจากอนุภาคของแข็งที่เหลืออยู่เช่นเมล็ดหนังสกินและเยื่อกระดาษ ขั้นตอนนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าน้ำผลไม้ที่ราบรื่นและใส
ความเข้มข้น:น้ำผลไม้แบล็กคอร์นที่สกัดนั้นจะเข้มข้นในการผลิตน้ำผลไม้แบล็กเคอแรนท์เข้มข้น สิ่งนี้สามารถทำได้ด้วยวิธีการต่าง ๆ เช่นการระเหยหรือความเข้มข้นของสูญญากาศ เป้าหมายคือการลบส่วนที่สำคัญของปริมาณน้ำออกจากน้ำผลไม้ทำให้เกิดรูปแบบเข้มข้น
พาสเจอร์ไรซ์:มันเป็นพาสเจอร์ไรส์เพื่อความปลอดภัยและยืดอายุการเก็บรักษา การพาสเจอร์ไรซ์เกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนกับน้ำผลไม้ที่อุณหภูมิเฉพาะในช่วงระยะเวลาหนึ่งในการฆ่าแบคทีเรียหรือจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
บรรจุภัณฑ์:เมื่อพาสเจอร์ไรส์มันจะถูกบรรจุลงในภาชนะบรรจุสุญญากาศเช่นขวดกระป๋องหรือกลอง ภาชนะเหล่านี้ช่วยรักษาคุณภาพของสมาธิและป้องกันการปนเปื้อน
การจัดเก็บและการจัดจำหน่าย:น้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์ที่บรรจุนั้นจะถูกเก็บไว้ในสภาวะที่เหมาะสมเพื่อรักษารสชาติเนื้อหาทางโภชนาการและอายุการเก็บรักษา สามารถแจกจ่ายไปยังตลาดต่าง ๆ เพื่อการขายเชิงพาณิชย์หรือการประมวลผลเพิ่มเติม
เป็นที่น่าสังเกตว่ารายละเอียดเฉพาะของกระบวนการผลิตอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและเทคนิคและอุปกรณ์เฉพาะของพวกเขา นอกจากนี้ผู้ผลิตบางรายอาจเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ หรือทำตามขั้นตอนเพิ่มเติมเช่นการผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ หรือเพิ่มสารให้ความหวานเพื่อการเพิ่มรสชาติหรือการปรับแต่ง
ด่วน
ต่ำกว่า 100 กก. 3-5 วัน
บริการแบบประตูสู่ประตูง่ายที่จะรับสินค้า
ริมทะเล
เกิน 300 กิโลกรัมประมาณ 30 วัน
จำเป็นต้องมีนายหน้า Port to Port Service Professional Clearance
ทางอากาศ
100kg-1000kg, 5-7 วัน
จำเป็นต้องมีนายหน้าการกวาดล้างมืออาชีพด้านสนามบินไปสนามบิน
น้ำผลไม้แบล็กค์ได้รับการรับรองโดยใบรับรอง ISO, Halal, Kosher และ HACCP
เมื่อทำซ้ำน้ำแบล็คเคอแรนท์มีสมาธิมีปัจจัยสำคัญหลายประการที่ต้องใส่ใจ:
คุณภาพของวัตถุดิบ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังจัดหาแบล็คเคอเรนต์คุณภาพสูงที่สุกสดและปราศจากสารปนเปื้อนใด ๆ คุณภาพของวัตถุดิบจะส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
สุขอนามัยและสุขาภิบาล: รักษาสุขอนามัยและการสุขาภิบาลที่เข้มงวดตลอดกระบวนการผลิตทั้งหมดเพื่อป้องกันการปนเปื้อนและสร้างความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ซึ่งรวมถึงการทำความสะอาดอุปกรณ์การจัดการวัตถุดิบและเงื่อนไขการจัดเก็บที่เหมาะสม
ประสิทธิภาพการสกัด: เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการสกัดเพื่อให้แน่ใจว่าผลผลิตสูงสุดของน้ำแบล็กเคอแรนท์ เทคนิคการบดการกดและการรัดที่เหมาะสมจะช่วยสกัดน้ำผลไม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพในขณะที่ลดของเสีย
พารามิเตอร์ความเข้มข้น: ให้ความสนใจกับกระบวนการเข้มข้นเพื่อให้ได้ระดับความเข้มข้นที่ต้องการโดยไม่ลดทอนรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการของน้ำแบล็คเคอแรนท์ ตรวจสอบอุณหภูมิและระดับความเข้มข้นอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าผลลัพธ์ที่สอดคล้องกัน
การควบคุมคุณภาพ: ใช้มาตรการควบคุมคุณภาพที่มีประสิทธิภาพในแต่ละขั้นตอนของการผลิต ทดสอบผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอสำหรับปัจจัยต่าง ๆ เช่นรสชาติสีความเป็นกรดความเป็นค่า pH และความปลอดภัยทางจุลชีววิทยา สิ่งนี้จะช่วยระบุการเบี่ยงเบนใด ๆ จากข้อกำหนดที่ต้องการและให้ความมั่นใจในความสอดคล้องในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
พาสเจอร์ไรซ์: พาสเจอร์ไรซ์น้ำผลไม้แบล็กคอร์นที่มีสมาธิเพื่อทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและความปลอดภัย ปฏิบัติตามแนวทางอุณหภูมิและเวลาที่แนะนำเพื่อให้บรรลุการพาสเจอร์ไรส์ที่มีประสิทธิภาพโดยไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์ในรสชาติหรือเนื้อหาทางโภชนาการ
บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ: เลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมที่ป้องกันน้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์เข้มข้นจากแสงออกซิเจนและความชื้นซึ่งสามารถลดคุณภาพได้เมื่อเวลาผ่านไป เก็บสมาธิในสภาวะที่เหมาะสมเช่นที่เก็บความเย็นและมืดเพื่อรักษาความสดและอายุการเก็บรักษาไว้
การปฏิบัติตามกฎระเบียบ: ทำความคุ้นเคยกับกฎความปลอดภัยของอาหารที่เกี่ยวข้องและปฏิบัติตามพวกเขา ซึ่งรวมถึงการสร้างความมั่นใจว่าการติดฉลากที่เหมาะสมการยึดมั่นในมาตรฐานคุณภาพและการเก็บรักษาบันทึกกระบวนการผลิตและส่วนผสมที่ใช้
ด้วยการให้ความสนใจกับปัจจัยเหล่านี้คุณสามารถทำซ้ำน้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพสูงและมอบผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการ
