สารสกัดจากเปลือกหอยทับทิม

โดยทั่วไปแล้วกรดเอลลาจิคจะถือว่าปลอดภัยและมีระดับความเป็นพิษต่ำ อย่างไรก็ตามมีข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นหรือผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับการใช้งาน: 1. ปัญหาการย่อยอาหาร: ปริมาณสูงของกรดเอลลาจิคอาจทำให้เกิดอาการปวดท้อง, คลื่นไส้, ท้องเสียและอาเจียน 2. การรบกวนด้วยการดูดซึมสารอาหาร: กรดเอลลาคิกสามารถผูกกับแร่ธาตุเช่นเหล็กและลดการดูดซึมในร่างกาย 3. อาการแพ้: บางคนอาจแพ้กรดเอลลาจิคซึ่งอาจทำให้เกิดผื่นผิวลมพิษและหายใจลำบาก 4. ปฏิกิริยาระหว่างยา: กรดเอลลาจิคสามารถโต้ตอบกับยาบางชนิดรวมถึงยาเคมีบำบัดทินเนอร์เลือดและยาปฏิชีวนะซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพของพวกเขา สิ่งสำคัญคือการกลั่นกรองการบริโภคของ Ellagic Acid และปรึกษากับแพทย์หรือผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะทานอาหารเสริมหรือใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีกรด

กรด Ellagic มักพบได้ในผักและผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลเบอร์รี่เช่นราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และทับทิม แหล่งที่อุดมไปด้วยกรดเอลลาจิคอื่น ๆ ได้แก่ วอลนัทพีแคนองุ่นและผลไม้เขตร้อนเช่นไข่กาวและมะม่วง นอกจากนี้ยังสามารถพบกรด ellagic ในสมุนไพรและเครื่องเทศบางชนิดรวมถึงกานพลูอบเชยและออริกาโน

มีหลายวิธีที่คุณสามารถเพิ่มปริมาณกรดเอลลาจิค: 1 กินผักและผลไม้มากขึ้น: รวมถึงผลเบอร์รี่จำนวนมากทับทิมวอลนัทพีแคนองุ่นองุ่นมังโกมะม่วงและอาหารพืชอื่น ๆ ในอาหารของคุณสามารถเพิ่มปริมาณกรดเอลลาคิกโดยรวม 2. น้ำผลไม้และผสมผักและผัก: การคั้นน้ำหรือผสมผักและผลไม้สามารถทำให้สารอาหารของพวกเขาย่อยและเข้าถึงได้มากขึ้นเพื่อให้ร่างกายของคุณดูดซับรวมถึงกรดเอลลาจิค 3. เลือกผลิตผลอินทรีย์: ผักและผลไม้ที่ปลูกตามอัตภาพอาจมีกรดเอลลาคิกในระดับที่ต่ำกว่าเนื่องจากการใช้สารกำจัดศัตรูพืชหรือสารเคมีอื่น ๆ การเลือกผลิตผลอินทรีย์สามารถเพิ่มปริมาณกรด ellagic 4. ใช้เครื่องเทศและสมุนไพร: การเพิ่มเครื่องเทศเช่นกลีบ, อบเชยและสมุนไพรเช่นออริกาโนในอาหารของคุณยังสามารถเพิ่มปริมาณกรดเอลลาจิคของคุณได้ อย่างไรก็ตามเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่ากรดเอลลาจิคเป็นเพียงหนึ่งในสารอาหารมากมายที่มีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดีดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะมุ่งเน้นไปที่การกินอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารหลากหลายชนิดแทนที่จะเป็นเพียงสารอาหารที่เฉพาะเจาะจง