น้ำเชอร์รี่เข้มข้นบริสุทธิ์
น้ำเชอร์รี่เข้มข้นบริสุทธิ์เป็นน้ำเชอร์รี่รูปแบบเข้มข้นสูงที่ทำจากเชอร์รี่สีเข้มหรือเปรี้ยว เชอร์รี่เปรี้ยวขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติทาร์ตที่โดดเด่นและมีสีแดงเข้ม น้ำผลไม้สกัดจากเชอร์รี่ จากนั้นน้ำจะถูกกำจัดออกโดยกระบวนการระเหย
โดยยังคงรักษาสารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพส่วนใหญ่ที่พบในเชอร์รี่สด เป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงแอนโทไซยานิน ซึ่งเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ เช่น ลดการอักเสบ ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น และส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารอีกด้วย
สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงหรือส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ สามารถเพิ่มลงในสมูทตี้ น้ำผลไม้ ค็อกเทล โยเกิร์ต ซอส ของหวาน และอื่นๆ ให้น้ำเชอร์รี่ในรูปแบบที่สะดวกและเข้มข้น ช่วยให้จัดเก็บง่ายและยืดอายุการเก็บรักษา
สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือน้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้น เช่นเดียวกับผลไม้เข้มข้นอื่นๆ นั้นมีความเข้มข้นสูงและควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ มักเจือจางด้วยน้ำหรือของเหลวอื่นๆ ก่อนบริโภคเพื่อให้ได้รสชาติและความสม่ำเสมอที่ต้องการ
สินค้า: น้ำเชอร์รี่เข้มข้น รสหวานเข้ม
ข้อความส่วนผสม: น้ำเชอร์รี่เข้มข้น
กลิ่น: เข้มข้นเต็มรสชาติตามแบบฉบับของน้ำเชอร์รี่หวานคุณภาพดี ปราศจากรสชาติที่ไหม้เกรียม หมัก คาราเมล หรือรสไม่พึงประสงค์อื่นๆ
BRIX (ตรงที่ 20°C): 68 +/- 1
BRIX แก้ไขแล้ว: 67.2 - 69.8
ความเป็นกรด: 2.6 +/- 1.6 เป็นซิตริก
ค่า pH: 3.5 - 4.19
ความถ่วงจำเพาะ: 1.33254 - 1.34871
ความเข้มข้นที่จุดแข็งเดียว: 20 บริกซ์
การทำใหม่: น้ำดาร์กสวีทเชอร์รี่เข้มข้น 1 ส่วน 68 บริกซ์บวกน้ำ 3.2 ส่วน
น้ำหนักต่อแกลลอน: 11.157 ปอนด์ ต่อแกลลอน
บรรจุภัณฑ์: ถังเหล็ก ถังโพลีเอทิลีน
การจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุด: น้อยกว่า 0 องศาฟาเรนไฮต์
อายุการเก็บรักษาที่แนะนำ (วัน)*:
แช่แข็ง (0° F): 1,095
แช่เย็น (38° F): 30
หมายเหตุ: ผลิตภัณฑ์อาจตกผลึกภายใต้สภาวะที่แช่เย็นและแช่แข็ง การกวนในขณะที่ให้ความร้อนจะบังคับให้ผลึกกลับเข้าไปในสารละลาย
จุลชีววิทยา
ยีสต์：< 100
แม่พิมพ์：< 100
จำนวนจานทั้งหมด：< 1,000
สารก่อภูมิแพ้：ไม่มี
Dark Cherry Juice Concentrate นำเสนอคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์มากมายที่ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าสำหรับตู้กับข้าวของคุณ:
รูปแบบเข้มข้น:น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นทำโดยการเอาน้ำออกจากน้ำผลไม้ ทำให้ได้น้ำที่มีความเข้มข้นสูง ทำให้ง่ายต่อการจัดเก็บและยืดอายุการเก็บ
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ:น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง โดยเฉพาะแอนโทไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงการลดการอักเสบและส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ
เต็มไปด้วยสารอาหาร:น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นเป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ให้สารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามินซี โพแทสเซียม และแมงกานีส
รสชาติเข้มข้น เปรี้ยว:น้ำเชอร์รี่สีเข้มเข้มข้นทำจากเชอร์รี่เปรี้ยว ให้รสเปรี้ยวที่โดดเด่นและเข้มข้น เพิ่มความลึกและซับซ้อนให้กับสูตรต่างๆ และสามารถใช้เป็นสารปรุงแต่งรสได้
การใช้งานที่หลากหลาย:น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลาย สามารถนำไปผสมกับสมูทตี้ น้ำผลไม้ ค็อกเทล ซอส น้ำสลัด ของหวาน และอื่นๆ อีกมากมาย เพื่อเพิ่มรสชาติเชอร์รี่
สะดวกและใช้งานง่าย:น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นมาในรูปแบบเข้มข้นที่สามารถเจือจางด้วยน้ำหรือของเหลวอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายเพื่อให้ได้รสชาติและความสม่ำเสมอที่ต้องการ เป็นตัวเลือกที่สะดวกในการเพิ่มรสชาติเชอร์รี่ให้กับสูตรอาหารของคุณ
ประโยชน์ต่อสุขภาพ:การบริโภคน้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นมีความเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ และลดอาการปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย
เป็นธรรมชาติและมีประโยชน์:น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นผลิตจากส่วนผสมจากธรรมชาติและมีประโยชน์ ปราศจากสารปรุงแต่งหรือสารกันบูดเทียม เป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเครื่องปรุงรสผลไม้เทียม
โดยรวมแล้ว น้ำเชอร์รี่สีเข้มเข้มข้นเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์และมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับการสร้างสรรค์อาหารของคุณ
น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ:
คุณสมบัติต้านการอักเสบ:ดาร์กเชอร์รี่รวมถึงน้ำผลไม้เข้มข้นมีสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังที่เรียกว่าแอนโทไซยานิน สารเหล่านี้แสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อสภาวะต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ โรคเกาต์ และอาการปวดกล้ามเนื้อ
บรรเทาอาการปวดข้อ:คุณสมบัติต้านการอักเสบของน้ำเชอร์รี่เข้มข้นอาจช่วยบรรเทาอาการปวดข้อและตึงได้ การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าน้ำเชอร์รี่สามารถลดอาการข้อเข่าเสื่อมและปรับปรุงการทำงานของข้อต่อได้
การปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ:น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นเป็นแหล่งของเมลาโทนินตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมวงจรการนอนหลับและตื่น การบริโภคน้ำเชอร์รี่โดยเฉพาะก่อนนอนอาจช่วยส่งเสริมคุณภาพการนอนหลับให้ดีขึ้นได้
สุขภาพหัวใจ:สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในน้ำเชอร์รี่สีเข้มโดยเฉพาะแอนโทไซยานินมีความเกี่ยวข้องกับประโยชน์ของระบบหัวใจและหลอดเลือด อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโดยการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต และส่งเสริมสุขภาพหัวใจโดยรวม
การฟื้นฟูการออกกำลังกาย:คุณสมบัติต้านการอักเสบของน้ำเชอร์รี่เข้มข้นสามารถเป็นประโยชน์สำหรับนักกีฬาและผู้ที่ต้องออกกำลังกายอย่างหนัก การดื่มน้ำเชอร์รี่ก่อนและหลังออกกำลังกายอาจช่วยลดความเสียหายของกล้ามเนื้อ อาการอักเสบ และอาการปวด ส่งผลให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น
การสนับสนุนสารต้านอนุมูลอิสระ:น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทในการรักษาสุขภาพโดยรวมและอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง รวมถึงมะเร็งบางชนิด
สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือแม้ว่าจะมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นเหล่านี้ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจอย่างถ่องแท้ถึงผลกระทบของน้ำเชอร์รี่สีเข้มที่มีความเข้มข้นต่อสภาวะสุขภาพที่เฉพาะเจาะจง เป็นการดีที่สุดเสมอที่จะปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนทำการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในการรับประทานอาหารหรือวิถีชีวิตของคุณ
Dark Cherry Juice Concentrate สามารถนำไปใช้งานได้หลากหลาย เช่น:
เครื่องดื่ม:น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นสามารถเจือจางด้วยน้ำหรือของเหลวอื่นๆ เพื่อสร้างเครื่องดื่มเชอร์รี่ที่สดชื่น สามารถใช้ทำน้ำมะนาวรสเชอร์รี่ ชาเย็น ม็อกเทล และค็อกเทลได้ รสเปรี้ยวและเปรี้ยวของเชอร์รี่สีเข้มทำให้เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม
การอบและของหวาน:น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นสามารถนำไปใช้ในการอบเพื่อเพิ่มรสชาติเชอร์รี่ตามธรรมชาติให้กับเค้ก มัฟฟิน คุกกี้ และพาย นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำเกลซ ไส้ และท็อปปิ้งรสเชอร์รี่สำหรับของหวาน เช่น ชีสเค้ก ทาร์ต และไอศกรีม
ซอสและน้ำสลัด:น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นสามารถใช้เป็นฐานในการทำซอสและน้ำสลัดรสเผ็ดได้ เพิ่มความหวานและเปรี้ยวให้กับอาหารต่างๆ เช่น ซอสบาร์บีคิว น้ำหมัก น้ำสลัดวิเนเกรต และซัลซ่าผลไม้
สมูทตี้และโยเกิร์ต:สามารถเติมน้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นลงในสมูทตี้หรือผสมกับโยเกิร์ตเพื่อสร้างเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติ เข้ากันได้ดีกับผลไม้อื่นๆ เช่น เบอร์รี่ กล้วย และผลไม้รสเปรี้ยว ทำให้ได้ส่วนผสมที่อร่อยและอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
การใช้งานด้านการทำอาหาร:น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นสามารถใช้กับอาหารคาวเพื่อเพิ่มรสชาติได้ สามารถเติมลงในน้ำหมักเนื้อ สารเคลือบ และลดปริมาณเพื่อเพิ่มกลิ่นผลไม้อันละเอียดอ่อนและเพิ่มรสชาติให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น
ยาและอาหารเสริม:บางครั้งมีการใช้น้ำเชอร์รี่สีเข้มเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อาจพบได้ในแคปซูล สารสกัด หรือใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ
สีผสมอาหารจากธรรมชาติ:น้ำเชอร์รี่เข้มข้นสามารถใช้เป็นสีผสมอาหารตามธรรมชาติเพื่อให้สีแดงหรือสีม่วงแก่ผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ เช่น ลูกอม แยม เยลลี่ และเครื่องดื่ม
อาหารเสริมและอาหารเพื่อสุขภาพ: น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นสามารถใช้ในการผลิตอาหารเสริมและอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมนอกเหนือจากโภชนาการพื้นฐาน สามารถนำไปรวมไว้ในแท่งพลังงาน กัมมี่ และอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ เพื่อให้ทั้งรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ
นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ของขอบเขตการใช้งานที่หลากหลายสำหรับน้ำเชอร์รี่สีเข้มเข้มข้น รูปแบบที่เข้มข้น รสชาติเข้มข้น และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ทำให้เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในอุตสาหกรรมต่างๆ
การผลิตน้ำเชอร์รี่สีเข้มเข้มข้นนั้นมีหลายขั้นตอน ต่อไปนี้เป็นโครงร่างทั่วไปของกระบวนการ:
การเก็บเกี่ยว: เชอร์รี่สีเข้มจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่และมีน้ำผลไม้ที่มีความเข้มข้นสูงสุด สิ่งสำคัญคือต้องจับเชอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ช้ำหรือเสียหาย
การทำความสะอาดและคัดแยก: เชอร์รี่ได้รับการทำความสะอาดและคัดแยกอย่างทั่วถึงเพื่อกำจัดเศษ ใบไม้ หรือผลไม้ที่เสียหาย
บ่อ:จากนั้นนำเชอร์รี่มาปอกเปลือกเพื่อเอาเมล็ดออก ซึ่งสามารถทำได้ด้วยตนเองหรือใช้เครื่องจักรเฉพาะทาง
การบดและการหมัก:เชอร์รี่ที่แกะหลุมแล้วจะถูกบดเพื่อย่อยผลไม้และปล่อยน้ำออกมา ซึ่งสามารถทำได้โดยการบดเชิงกลหรือโดยการใช้เอนไซม์เพื่อช่วยในกระบวนการสกัด จากนั้นจึงปล่อยให้เชอร์รี่หมักหรือแช่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเพื่อเพิ่มรสชาติ
การกด:หลังจากการหมัก เชอร์รี่ที่บดแล้วจะถูกกดเพื่อแยกน้ำออกจากของแข็ง ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องอัดไฮดรอลิกหรือนิวแมติกแบบดั้งเดิม หรือผ่านวิธีการที่ทันสมัยกว่า เช่น การสกัดแบบแรงเหวี่ยง
การกรอง:น้ำเชอร์รี่ที่สกัดแล้วจะถูกกรองเพื่อกำจัดของแข็ง เยื่อกระดาษ หรือเมล็ดพืชที่เหลืออยู่ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความเข้มข้นของน้ำผลไม้ที่ราบรื่นและชัดเจน
ความเข้มข้น:น้ำเชอร์รี่ที่กรองแล้วจะถูกทำให้เข้มข้นโดยการกำจัดปริมาณน้ำส่วนสำคัญออกไป ซึ่งสามารถทำได้โดยวิธีการต่างๆ เช่น การระเหยหรือการรีเวิร์สออสโมซิส โดยน้ำส่วนใหญ่จะถูกกำจัดออกไป โดยเหลือแต่น้ำผลไม้เข้มข้นไว้
การพาสเจอร์ไรซ์:น้ำเชอร์รี่เข้มข้นผ่านการพาสเจอร์ไรส์เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียหรือจุลินทรีย์และยืดอายุการเก็บ โดยทั่วไปการพาสเจอร์ไรซ์จะทำโดยการให้ความร้อนน้ำผลไม้จนถึงอุณหภูมิที่กำหนดในช่วงเวลาที่กำหนด
การทำความเย็นและบรรจุภัณฑ์:น้ำเชอร์รี่เข้มข้นพาสเจอร์ไรส์จะถูกทำให้เย็นแล้วบรรจุในภาชนะสุญญากาศ เช่น ขวด ถัง หรือกระป๋อง เพื่อรักษารสชาติและคุณภาพ บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมจะช่วยป้องกันสมาธิจากการเกิดออกซิเดชันและการปนเปื้อน
การจัดเก็บและการจัดจำหน่าย:น้ำเชอร์รี่เข้มข้นบรรจุกระป๋องจะถูกเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นเพื่อรักษาอายุการเก็บรักษา แล้วจำหน่ายให้กับผู้ค้าปลีกหรือผู้ผลิตเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ
สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าวิธีการผลิตเฉพาะอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและคุณลักษณะที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ด่วน
ต่ำกว่า 100 กก. 3-5 วัน
บริการถึงประตูบ้านง่ายต่อการรับสินค้า
ริมทะเล
มากกว่า 300 กก. ประมาณ 30 วัน
ต้องการนายหน้าเคลียร์สินค้ามืออาชีพจากท่าเรือถึงท่าเรือ
ทางอากาศ
100 กก.-1,000 กก., 5-7 วัน
จำเป็นต้องมีนายหน้าเคลียร์สินค้ามืออาชีพจากบริการระหว่างสนามบินถึงสนามบิน
น้ำเชอร์รี่เข้มข้นได้รับการรับรองโดยใบรับรอง ISO, HALAL, KOSHER และ HACCP
แม้ว่าน้ำเชอร์รี่สีเข้มเข้มข้นจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็มีข้อเสียบางประการที่ควรคำนึงถึง:
น้ำตาลธรรมชาติสูง:น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นมักจะมีน้ำตาลธรรมชาติสูง ซึ่งอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่รับชมการบริโภคน้ำตาล
เพิ่มน้ำตาล:น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นที่มีจำหน่ายทั่วไปบางชนิดอาจมีน้ำตาลเพิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติหรือยืดอายุการเก็บ การบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมได้
ปริมาณแคลอรี่:น้ำเชอร์รี่เข้มข้นมีแคลอรี่หนาแน่น และการบริโภคมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นหรือเป็นอุปสรรคต่อการลดน้ำหนักได้
ลักษณะที่เป็นกรด:เนื่องจากกรดที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ น้ำเชอร์รี่สีเข้มเข้มข้นจึงอาจทำให้เกิดกรดไหลย้อนหรืออาการไม่สบายท้องในผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารหรือปัญหาทางเดินอาหารได้ง่าย
การโต้ตอบกับยา:น้ำดาร์กเชอร์รี่เข้มข้นอาจทำปฏิกิริยากับยาบางชนิด โดยเฉพาะยาลดความอ้วนในเลือด เช่น วาร์ฟาริน จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหากคุณกำลังใช้ยาใดๆ ก่อนที่จะดื่มน้ำผลไม้เชอร์รี่สีเข้มเข้มข้นเป็นประจำ
ปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น:แม้ว่าจะพบไม่บ่อยนัก แต่บางคนอาจมีอาการแพ้หรือไวต่อเชอร์รี่ สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังและหยุดใช้หากเกิดอาการไม่พึงประสงค์เกิดขึ้น
เช่นเดียวกับอาหารหรือเครื่องดื่มอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคน้ำเชอร์รี่สีเข้มเข้มข้นในปริมาณที่พอเหมาะ และคำนึงถึงความต้องการด้านโภชนาการและสภาวะสุขภาพของแต่ละบุคคล การปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพสามารถให้คำแนะนำส่วนบุคคลได้
