Neohesperidin Dihydrochalcone Powder (NHDC)
ผง Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)เป็นผงผลึกสีขาวถึงสีเหลืองเล็กน้อยที่ใช้กันทั่วไปเป็นสารให้ความหวานและการเพิ่มรสชาติในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ มันมาจากผลไม้รสเปรี้ยวและมีรสหวานโดยไม่ต้องมีความขมขื่นมักจะเกี่ยวข้องกับสารให้ความหวานอื่น ๆ NHDC มักจะใช้ในผลิตภัณฑ์เช่นน้ำอัดลม, ขนม, รายการเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความหวานและสวมหน้ากากรสขม นอกจากนี้ NHDC ยังเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความเสถียรและสามารถใช้ร่วมกับสารให้ความหวานอื่น ๆ เพื่อให้ได้โปรไฟล์รสชาติที่ต้องการ ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ปลอดภัยและได้รับการอนุมัติให้ใช้ในประเทศต่างๆทั่วโลก
| ข้อมูลจำเพาะของสารสกัดสีส้มขม | |
| แหล่งพฤกษศาสตร์: | Citrus aurantium L |
| ส่วนที่ใช้: | ผลไม้ |
| ข้อมูลจำเพาะ: | NHDC 98% |
| รูปร่าง | ผงละเอียดสีขาว |
| รสชาติและกลิ่น | ลักษณะ |
| ขนาดอนุภาค | 100% ผ่าน 80 ตาข่าย |
| ทางกายภาพ: | |
| สูญเสียการอบแห้ง | ≤1.0% |
| ความหนาแน่นจำนวนมาก | 40-60g/100ml |
| เถ้าซัลเฟต | ≤1.0% |
| จีเอ็มโอ | ฟรี |
| สถานะทั่วไป | ที่ไม่ได้ฉายรังสี |
| เคมี: | |
| PB | ≤2mg/kg |
| เช่น | ≤1mg/kg |
| HG | ≤0.1mg/kg |
| ซีดี | ≤1.0mg/kg |
| จุลินทรีย์: | |
| จำนวน microbacterial ทั้งหมด | ≤1000cfu/g |
| ยีสต์และแม่พิมพ์ | ≤100cfu/g |
| E.Coli | เชิงลบ |
| Staphylococcus aureus | เชิงลบ |
| ซัลโมเนลล่า | เชิงลบ |
| Enterobacteriaceaes | เชิงลบ |
(1) ความหวานที่รุนแรง:NHDC เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติการให้ความหวานที่แข็งแกร่งโดยให้ความหวานของซูโครสประมาณ 1,500-1800 เท่า
(2) แคลอรี่ต่ำ:มันให้ความหวานโดยไม่มีเนื้อหาแคลอรี่สูงที่เกี่ยวข้องทำให้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและปราศจากน้ำตาล
(3) การปิดบังความขมขื่น:NHDC สามารถปกปิดความขมขื่นทำให้เป็นส่วนผสมที่มีค่าในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ต้องลดความขมขื่น
(4) ความร้อนที่มั่นคง:มันมีความเสถียรความร้อนช่วยให้สามารถใช้งานในการใช้งานอาหารและเครื่องดื่มต่างๆรวมถึงขนมอบและเครื่องดื่มร้อน
(5) ผลเสริมฤทธิ์กัน:NHDC สามารถปรับปรุงและขยายความหวานของสารให้ความหวานอื่น ๆ ช่วยลดการใช้สารให้ความหวานอื่น ๆ ในสูตร
(6) ความสามารถในการละลาย:NHDC นั้นละลายได้สูงในน้ำทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานของเหลวต่างๆ
(7) แหล่งกำเนิดธรรมชาติ:NHDC มาจากผลไม้รสเปรี้ยวนำเสนอตัวเลือกการให้ความหวานตามธรรมชาติและสะอาดฉลากสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม
(8) การปรับปรุงรสชาติ:มันสามารถปรับปรุงและปรับปรุงโปรไฟล์รสชาติโดยรวมของผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสูตรรสส้มหรือเป็นกรด
(1) การเผาผลาญที่เพิ่มขึ้น
(2) เพิ่มไขมันแตกสลาย
(3) การสร้างความร้อนที่เพิ่มขึ้น
(4) ลดความอยากอาหาร
(5) เพิ่มพลังงาน
(6) เพิ่มการเผาผลาญไขมันและการลดน้ำหนัก
(7) เครื่องเพิ่มรสชาติและสารให้ความหวานธรรมชาติ
(1) neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) มักใช้เป็นกสารให้ความหวานในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
(2) มันถูกนำไปใช้กับ Eความขมขื่นและหน้ากากในผลิตภัณฑ์เช่นโซดาน้ำผลไม้และขนมหวาน
(3) NHDC ยังใช้ในด้านเภสัชกรรมและผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปากไปปรับปรุงรสชาติและความน่าสงสาร.
(4) นอกจากนี้ยังสามารถรวมอยู่ในอาหารสัตว์เพื่อส่งเสริมการบริโภคอาหารสัตว์และหน้ากากรสชาติที่ไม่อร่อย
(5) NHDC เสนอโซลูชันที่หลากหลายสำหรับผู้ผลิตสำหรับการปรับปรุงรสชาติและการยอมรับของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ของพวกเขาในอุตสาหกรรมต่างๆ
การผลิตผง neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) เกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอนตามที่ระบุไว้ด้านล่าง:
(1) การเลือกวัตถุดิบ:วัตถุดิบสำหรับการผลิต NHDC มักจะเป็นเปลือกส้มขมหรือเปลือกผลไม้ส้มอื่น ๆ ซึ่งอุดมไปด้วย neohesperidin
(2) การสกัด:neohesperidin ถูกสกัดจากวัตถุดิบโดยใช้วิธีการสกัดตัวทำละลาย สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการทำให้เปลือกด้วยตัวทำละลายที่เหมาะสมเพื่อละลาย neohesperidin จากนั้นแยกสารสกัดออกจากสารตกค้างของแข็ง
(3) การทำให้บริสุทธิ์:สารสกัดจะถูกทำให้บริสุทธิ์เพื่อกำจัดสิ่งสกปรกรวมถึงฟลาโวนอยด์และสารประกอบอื่น ๆ ที่มีอยู่ในสารสกัดจากเปลือกส้ม สิ่งนี้มักจะทำโดยใช้วิธีการเช่นโครมาโตกราฟีหรือการตกผลึก
(4) ไฮโดรเจน:Neohesperidin ที่บริสุทธิ์จะถูกเติมไฮโดรเจนเพื่อผลิต neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาทางเคมีที่เร่งปฏิกิริยาต่อหน้าไฮโดรเจนเพื่อลดพันธะคู่ในโมเลกุล neohesperidin
(5) การอบแห้งและการกัด:จากนั้น NHDC จะถูกทำให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ เมื่อแห้งแล้วมันจะถูกบดเพื่อผลิตผงละเอียดที่เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์และใช้ในการใช้งานต่างๆ
(6) การควบคุมคุณภาพ:ตลอดกระบวนการผลิตมาตรการควบคุมคุณภาพเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่ามีความบริสุทธิ์ความแรงและความปลอดภัยของผง NHDC สิ่งนี้อาจเกี่ยวข้องกับการทดสอบการขาดสารปนเปื้อนเช่นเดียวกับการประเมินองค์ประกอบและความเข้มข้นของ NHDC
(7) บรรจุภัณฑ์:จากนั้นผง NHDC จะถูกบรรจุในภาชนะบรรจุที่เหมาะสมเช่นถุงเกรดอาหารหรือภาชนะบรรจุซึ่งมีข้อมูลที่เกี่ยวข้องรวมถึงหมายเลขแบทช์วันที่ผลิตและข้อมูลกฎระเบียบใด ๆ
ด่วน
ต่ำกว่า 100 กก. 3-5 วัน
บริการแบบประตูสู่ประตูง่ายที่จะรับสินค้า
ริมทะเล
เกิน 300 กิโลกรัมประมาณ 30 วัน
จำเป็นต้องมีนายหน้า Port to Port Service Professional Clearance
ทางอากาศ
100kg-1000kg, 5-7 วัน
จำเป็นต้องมีนายหน้าการกวาดล้างมืออาชีพด้านสนามบินไปสนามบิน
ผง NHDCได้รับการรับรองโดยใบรับรอง ISO, Halal, Kosher และ HACCP
