โปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกที่มีเนื้อหา 70%
ผงโปรตีนถั่วชิกพีอินทรีย์หรือที่เรียกว่าแป้งถั่วชิกพีหรือเบซานเป็นผงโปรตีนจากพืชที่ทำจากถั่วชิกพีบด ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่มีโปรตีน เส้นใย และสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ สูง ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกเป็นทางเลือกยอดนิยมแทนผงโปรตีนจากพืชอื่นๆ เช่น ถั่วหรือโปรตีนถั่วเหลือง มักใช้เป็นแหล่งโปรตีนวีแกนหรือมังสวิรัติ และสามารถเพิ่มลงในสมูทตี้ ขนมอบ แถบพลังงาน และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ผงโปรตีนถั่วชิกพีไม่มีกลูเตน จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีความไวต่อกลูเตนหรือโรคเซลิแอก นอกจากนี้ ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกยังเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เนื่องจากถั่วชิกพีมีการปล่อยก๊าซคาร์บอนค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับแหล่งโปรตีนจากสัตว์
| ชื่อสินค้า: | โปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิก | วันที่ผลิต: | 01.01.2021 | ||
| วันที่ทดสอบ | 01.01.2021 | วันหมดอายุ: | 31 มกราคม 2022 | ||
| หมายเลขแบทช์: | ซีเคเอสซีพี-C-2102011 | การบรรจุ: | / | ||
| บันทึก: | |||||
| รายการ | วิธีการทดสอบ | มาตรฐาน | ผลลัพธ์ | ||
| รูปร่าง: | กิกะไบต์ 20371 | ผงสีเหลืองอ่อน | เป็นไปตาม | ||
| กลิ่น | กิกะไบต์ 20371 | ปราศจากกลิ่นอับ | เป็นไปตาม | ||
| โปรตีน (พื้นฐานแห้ง),% | กิกะไบต์ 5009.5 | ≥70.0 | 73.6 | ||
| ความชื้น,% | กิกะไบต์ 5009.3 | ≤8.0 | 6.39 | ||
| เถ้า,% | กิกะไบต์ 5009.4 | ≤8.0 | 2.1 | ||
| ไฟเบอร์ดิบ,% | กิกะไบต์/T5009.10 | ≤5.0 | 0.7 | ||
| ไขมัน% | กิกะไบต์ 5009.6 Ⅱ | / | 21.4 | ||
| TPC, cfu/กรัม | กิกะไบต์ 4789.2 | ≤ 10,000 | 2200 | ||
| ซาลโมเนลล่า /25g | กิกะไบต์ 4789.4 | เชิงลบ | เป็นไปตาม | ||
| โคลิฟอร์มทั้งหมด, MPN/กรัม | กิกะไบต์ 4789.3 | <0.3 | <0.3 | ||
| อีโคไล ซีเอฟยู/กรัม | กิกะไบต์ 4789.38 | <10 | <10 | ||
| แม่พิมพ์และยีสต์,cfu/g | กิกะไบต์ 4789.15 | ≤ 100 | เป็นไปตาม | ||
| Pb, มก./กก | กิกะไบต์ 5009.12 | ≤0.2 | เป็นไปตาม | ||
| เป็น มก./กก | กิกะไบต์ 5009.11 | ≤0.2 | เป็นไปตาม | ||
| ผู้จัดการฝ่าย QC :คุณ. แม่ | ผู้อำนวยการ : นายเฉิง | ||||
ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกมีคุณสมบัติหลายอย่างของผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่ผู้บริโภค:
1. โปรตีนสูง: ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่อุดมไปด้วย โดยมีโปรตีนประมาณ 21 กรัมต่อการเสิร์ฟ 1/4 ถ้วย
2. สารอาหารหนาแน่น: ถั่วชิกพีเป็นแหล่งสารอาหารที่จำเป็น เช่น ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และโฟเลต ทำให้ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกกลายเป็นผงโปรตีนที่มีสารอาหารหนาแน่น
3. เป็นมิตรกับมังสวิรัติและเป็นมิตรกับมังสวิรัติ: ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกเป็นตัวเลือกมังสวิรัติจากพืชและผงโปรตีนที่เป็นมิตรต่อมังสวิรัติ ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่ติดตามอาหารจากพืช
4. ปลอดกลูเตน: ถั่วชิกพีปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ ทำให้ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีความไวต่อกลูเตนหรือโรคเซลิแอก
5. ทางเลือกที่ยั่งยืน: ถั่วชิกพีมีการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ต่ำเมื่อเทียบกับแหล่งโปรตีนจากสัตว์ ทำให้ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
6. ส่วนผสมอเนกประสงค์: ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารได้หลากหลาย รวมถึงสมูทตี้ การอบ และการปรุงอาหาร ทำให้เป็นตัวเลือกส่วนผสมที่หลากหลาย
7. ปราศจากสารเคมี: ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกทำจากถั่วชิกพีที่ปลูกแบบออร์แกนิก ซึ่งหมายความว่าปราศจากสารเคมีและยาฆ่าแมลงที่ใช้กันทั่วไปในการทำเกษตรกรรมทั่วไป
ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกสามารถใช้ได้หลากหลายสูตรและการใช้งาน ได้แก่:
1. สมูทตี้: เพิ่มผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกลงในสมูทตี้ที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มโปรตีนและสารอาหาร
2. การอบ: ใช้ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกแทนแป้งในสูตรการอบ เช่น แพนเค้กและวาฟเฟิล
3. การปรุงอาหาร: ใช้ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกเป็นสารเพิ่มความข้นในซุปและซอส หรือใช้เป็นสารเคลือบสำหรับผักย่างหรือเนื้อสัตว์ทดแทน
4. โปรตีนบาร์: สร้างโปรตีนบาร์ของคุณเองโดยใช้ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกเป็นฐาน
5. อาหารขบเคี้ยว: ใช้ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกเป็นแหล่งโปรตีนในอาหารขบเคี้ยวทำเอง เช่น อาหารเพิ่มพลังงานหรือกราโนล่าบาร์
6. ชีสวีแกน: ใช้ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกเพื่อสร้างเนื้อครีมในสูตรชีสวีแกน
7. อาหารเช้า: เพิ่มผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกลงในข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มโปรตีนพิเศษในมื้อเช้าของคุณ
โดยสรุป ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกเป็นส่วนผสมสารพัดประโยชน์ที่สามารถนำไปใช้ได้หลายวิธีในการเพิ่มโปรตีนและสารอาหารให้กับสูตรอาหารต่างๆ
โดยทั่วไปแล้วผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกจะผลิตผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการแยกส่วนแบบแห้ง ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนพื้นฐานที่เกี่ยวข้องกับการผลิตผงโปรตีนถั่วชิกพี:
การเก็บเกี่ยว: ถั่วชิกพีจะถูกเก็บเกี่ยวและทำความสะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก
2. การสี: ถั่วชิกพีบดเป็นแป้งละเอียด
3. การสกัดโปรตีน: นำแป้งมาผสมกับน้ำเพื่อสกัดโปรตีน จากนั้นส่วนผสมนี้จะถูกแยกออกโดยใช้การปั่นแยกเพื่อแยกโปรตีนออกจากส่วนประกอบอื่นๆ ของแป้ง
4. การกรอง: สารสกัดโปรตีนจะถูกประมวลผลเพิ่มเติมโดยใช้การกรองเพื่อขจัดสิ่งเจือปนที่เหลืออยู่
5. การอบแห้ง: จากนั้นสารสกัดโปรตีนจะถูกทำให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินและสร้างผงละเอียด
6. บรรจุภัณฑ์: ผงโปรตีนถั่วชิกพีแห้งบรรจุหีบห่อและสามารถส่งไปยังร้านค้าปลีกหรือเครื่องแปรรูปอาหารเพื่อใช้ในการใช้งานต่างๆ
สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือกระบวนการทั้งหมดจะต้องดำเนินการภายใต้แนวทางออร์แกนิกที่เข้มงวดเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้รับการรับรองว่าเป็นออร์แกนิก นี่อาจหมายความว่าถั่วชิกพีเติบโตโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง และกระบวนการสกัดใช้เฉพาะตัวทำละลายอินทรีย์เท่านั้น
การเก็บรักษา: เก็บในที่เย็น แห้ง และสะอาด ป้องกันความชื้นและแสงแดดโดยตรง
แพคเกจจำนวนมาก: 25 กก. / ถัง
ระยะเวลาดำเนินการ: 7 วันหลังจากคำสั่งซื้อของคุณ
อายุการเก็บรักษา: 2 ปี
หมายเหตุ: สามารถกำหนดข้อกำหนดเฉพาะได้
10กก./ถุง
บรรจุภัณฑ์เสริมแรง
ความปลอดภัยด้านลอจิสติกส์
ด่วน
ต่ำกว่า 100 กก. 3-5 วัน
บริการถึงประตูบ้านง่ายต่อการรับสินค้า
ริมทะเล
มากกว่า 300 กก. ประมาณ 30 วัน
ต้องการนายหน้าเคลียร์สินค้ามืออาชีพจากท่าเรือถึงท่าเรือ
ทางอากาศ
100 กก.-1,000 กก., 5-7 วัน
จำเป็นต้องมีนายหน้าเคลียร์สินค้ามืออาชีพจากบริการระหว่างสนามบินถึงสนามบิน
ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกได้รับการรับรองโดยใบรับรอง ISO, HALAL, KOSHER และ HACCP
โปรตีนถั่วออร์แกนิกและผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกเป็นทางเลือกจากพืชแทนผงโปรตีนจากสัตว์ เช่น เวย์โปรตีน นี่คือความแตกต่างบางประการระหว่างทั้งสอง:
1. รส: ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกมีรสถั่วและสามารถเพิ่มรสชาติของอาหารได้ ในขณะที่โปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกมีรสชาติที่เป็นกลางมากกว่าซึ่งผสมผสานกันได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ
2. โปรไฟล์ของกรดอะมิโน: ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกจะมีกรดอะมิโนที่จำเป็นบางชนิด เช่น ไลซีน มากกว่า ในขณะที่โปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกจะมีกรดอะมิโนที่จำเป็นอื่นๆ เช่น เมไทโอนีน สูงกว่า
3. การย่อยได้: โปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกย่อยง่ายและมีโอกาสทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบายน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิก
4. ปริมาณสารอาหาร: ทั้งสองแหล่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกมีแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมและโพแทสเซียมในปริมาณที่สูงกว่า ในขณะที่โปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกจะมีธาตุเหล็กในปริมาณที่สูงกว่า
การใช้: ผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกสามารถใช้ได้ในสูตรอาหารที่หลากหลาย เช่น การอบ การทำอาหาร และชีสวีแกน ในขณะที่โปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกมักใช้ในสมูทตี้ โปรตีนบาร์ และเครื่องดื่มปั่น
โดยสรุปทั้งผงโปรตีนถั่วชิกพีออร์แกนิกและโปรตีนถั่วออร์แกนิกมีประโยชน์และการใช้ประโยชน์ที่เป็นเอกลักษณ์ ทางเลือกระหว่างทั้งสองในที่สุดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวและความต้องการด้านอาหาร
