สารสกัดจากข้าวยีสต์แดงออร์แกนิค
สารสกัดจากข้าวยีสต์แดงออร์แกนิกหรือที่รู้จักกันในชื่อ Monascus red เป็นยาจีนโบราณประเภทหนึ่งที่ผลิตโดย Monascus Purpureus โดยใช้ธัญพืชและน้ำเป็นวัตถุดิบในการหมักโซลิดสเตต 100% ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เช่น ปรับปรุงการย่อยอาหารและการไหลเวียนโลหิต ลดการอักเสบ และลดระดับคอเลสเตอรอล สารสกัดจากข้าวยีสต์แดงมีสารประกอบธรรมชาติที่เรียกว่าโมนาโคลิน ซึ่งทราบกันว่าสามารถยับยั้งการผลิตคอเลสเตอรอลในตับได้ โมนาโคลินชนิดหนึ่งในสารสกัดจากข้าวยีสต์แดงที่เรียกว่า monacolin K มีคุณสมบัติทางเคมีเหมือนกับสารออกฤทธิ์ในยาลดคอเลสเตอรอลบางชนิด เช่น โลวาสแตติน เนื่องจากคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอล สารสกัดจากข้าวยีสต์แดงจึงมักถูกใช้เป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติแทนยากลุ่มสแตติน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบก็คือ สารสกัดจากข้าวยีสต์แดงอาจมีผลข้างเคียงและมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพก่อนที่จะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์
Monascus Red ออร์แกนิกมักใช้เป็นสีแดงธรรมชาติในผลิตภัณฑ์อาหาร เม็ดสีที่ผลิตโดยสารสกัดจากข้าวยีสต์แดงเรียกว่า monascin หรือ Monascus Red และมีการใช้กันทั่วไปในอาหารเอเชียเพื่อใช้แต่งสีทั้งอาหารและเครื่องดื่ม Monascus Red สามารถให้เฉดสีชมพู แดง และม่วง ขึ้นอยู่กับการใช้งานและความเข้มข้นที่ใช้ พบได้ทั่วไปในเนื้อสัตว์แปรรูป เต้าหู้หมัก ไวน์ข้าวแดง และอาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือการใช้ Monascus Red ในผลิตภัณฑ์อาหารได้รับการควบคุมในบางประเทศ และอาจมีข้อจำกัดและข้อกำหนดการติดฉลากเฉพาะ
| ชื่อสินค้า: | สารสกัดจากข้าวยีสต์แดงออร์แกนิค | ประเทศต้นกำเนิด: | ประชาสัมพันธ์ประเทศจีน |
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ | วิธีทดสอบ |
| การทดสอบส่วนผสมที่ใช้งานอยู่ | รวม Monacolin-K≥4 % | 4.1% | HPLC |
| กรดจาก Monacolin-K | 2.1% | ||
| แลคโตนฟอร์ม Monacolin-K | 2.0% | ||
| บัตรประจำตัว | เชิงบวก | เป็นไปตาม | ทีแอลซี |
| รูปร่าง | ผงละเอียดสีแดง | เป็นไปตาม | ภาพ |
| กลิ่น | ลักษณะเฉพาะ | เป็นไปตาม | ประสาทสัมผัส |
| รสชาติ | ลักษณะเฉพาะ | เป็นไปตาม | ประสาทสัมผัส |
| การวิเคราะห์ตะแกรง | 100% ผ่าน 80 เมช | เป็นไปตาม | หน้าจอ 80 ตาข่าย |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง | ≤8% | 4.56% | 5g/105°C/5ชม |
| การควบคุมสารเคมี | |||
| ซิทรินนิน | เชิงลบ | เป็นไปตาม | การดูดซับอะตอม |
| โลหะหนัก | ≤10ppm | เป็นไปตาม | การดูดซับอะตอม |
| สารหนู (As) | ≤2ppm | เป็นไปตาม | การดูดซับอะตอม |
| ตะกั่ว (Pb) | ≤2ppm | เป็นไปตาม | การดูดซับอะตอม |
| แคดเมียม(ซีดี) | ≤1ppm | เป็นไปตาม | การดูดซับอะตอม |
| ปรอท (ปรอท) | ≤0.1ppm | เป็นไปตาม | การดูดซับอะตอม |
| การควบคุมทางจุลชีววิทยา | |||
| จำนวนจานทั้งหมด | ≤1000cfu/กรัม | เป็นไปตาม | เอโอเอซี |
| ยีสต์และรา | ≤100cfu/กรัม | เป็นไปตาม | เอโอเอซี |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ | เป็นไปตาม | เอโอเอซี |
| อีโคไล | เชิงลบ | เป็นไปตาม | เอโอเอซี |
100% ได้รับการรับรองจาก USDA ออร์แกนิก วัตถุดิบที่เก็บเกี่ยวอย่างยั่งยืน ผง
② มังสวิรัติ 100%;
3 เรารับประกันว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เคยผ่านการรมยา
④ ปราศจากสารเพิ่มปริมาณและสเตียเรต
⑤ ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม ข้าวสาลี กลูเตน ถั่วลิสง ถั่วเหลือง หรือสารก่อภูมิแพ้ในข้าวโพด
⑥ ไม่มีการทดสอบหรือผลพลอยได้จากสัตว์ รสชาติหรือสีสังเคราะห์
⑥ ผลิตในประเทศจีนและทดสอบในตัวแทนบุคคลที่สาม
⑦ บรรจุในถุงเกรดอาหารที่สามารถปิดผนึกได้ อุณหภูมิและทนต่อสารเคมี การซึมผ่านของอากาศต่ำ
1. อาหาร: Monascus Red สามารถให้สีแดงที่เป็นธรรมชาติและสดใสแก่ผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภท รวมถึงเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์นม ขนมอบ ขนมหวาน เครื่องดื่ม และอื่นๆ
2. ยา: Monascus Red สามารถใช้ในการเตรียมยาแทนสีสังเคราะห์ ซึ่งเป็นที่ทราบกันว่าอาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ
3. เครื่องสำอาง: Monascus Red สามารถเพิ่มลงในเครื่องสำอาง เช่น ลิปสติก ยาทาเล็บ และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลอื่นๆ เพื่อให้มีสีสันที่เป็นธรรมชาติ
4. สิ่งทอ: Monascus Red สามารถใช้ในการย้อมสิ่งทอเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติแทนสีย้อมสังเคราะห์
5. หมึก: Monascus Red สามารถใช้ในสูตรหมึกเพื่อให้สีแดงเป็นธรรมชาติสำหรับการพิมพ์
สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าการใช้ Monascus Red ในการใช้งานที่แตกต่างกันอาจต้องเป็นไปตามข้อกำหนดทางกฎหมาย และอาจบังคับใช้ขีดจำกัดความเข้มข้นเฉพาะและข้อกำหนดการติดฉลากในประเทศต่างๆ
กระบวนการผลิตสารสกัดจากข้าวยีสต์แดงอินทรีย์
1. การคัดเลือกสายพันธุ์: คัดเลือกและเพาะเชื้อรา Monascus สายพันธุ์ที่เหมาะสมภายใต้สภาวะควบคุมโดยใช้อาหารเลี้ยงเชื้อที่เหมาะสม
2. การหมัก: สายพันธุ์ที่เลือกจะถูกเพาะเลี้ยงในอาหารเลี้ยงเชื้อที่เหมาะสมภายใต้สภาวะอุณหภูมิ ค่า pH และการเติมอากาศที่เหมาะสมตามระยะเวลาที่กำหนด ในช่วงเวลานี้ เชื้อราจะผลิตเม็ดสีตามธรรมชาติที่เรียกว่า Monascus Red
3. การสกัด: หลังจากกระบวนการหมักเสร็จสิ้น เม็ดสี Monascus Red จะถูกสกัดโดยใช้ตัวทำละลายที่เหมาะสม เอทานอลหรือน้ำเป็นตัวทำละลายที่ใช้กันทั่วไปสำหรับกระบวนการนี้
4. การกรอง: จากนั้นสารสกัดจะถูกกรองเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเพื่อให้ได้สารสกัดบริสุทธิ์จาก Monascus Red
5. ความเข้มข้น: สารสกัดอาจมีความเข้มข้นเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของเม็ดสีและลดปริมาตรของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
6. การกำหนดมาตรฐาน: ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะได้รับมาตรฐานโดยคำนึงถึงคุณภาพ องค์ประกอบ และความเข้มของสี
7. บรรจุภัณฑ์: เม็ดสี Monascus Red จะถูกบรรจุในภาชนะที่เหมาะสมและเก็บไว้ในที่เย็นและแห้งจนกว่าจะนำไปใช้
ขั้นตอนข้างต้นอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกระบวนการและอุปกรณ์เฉพาะของผู้ผลิตที่ใช้ การใช้สีธรรมชาติ เช่น Monascus Red สามารถเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและยั่งยืนแทนสีสังเคราะห์ ซึ่งอาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ
การเก็บรักษา: เก็บในที่เย็น แห้ง และสะอาด ป้องกันความชื้นและแสงแดดโดยตรง
แพคเกจจำนวนมาก: 25 กก. / ถัง
ระยะเวลาดำเนินการ: 7 วันหลังจากคำสั่งซื้อของคุณ
อายุการเก็บรักษา: 2 ปี
หมายเหตุ: สามารถกำหนดข้อกำหนดเฉพาะได้
ด่วน
ต่ำกว่า 100 กก. 3-5 วัน
บริการถึงประตูบ้านง่ายต่อการรับสินค้า
ริมทะเล
มากกว่า 300 กก. ประมาณ 30 วัน
ต้องการนายหน้าเคลียร์สินค้ามืออาชีพจากท่าเรือถึงท่าเรือ
ทางอากาศ
100 กก.-1,000 กก., 5-7 วัน
จำเป็นต้องมีนายหน้าเคลียร์สินค้ามืออาชีพจากบริการระหว่างสนามบินถึงสนามบิน
เราได้รับใบรับรองออร์แกนิกของ USDA และ EU ที่ออกโดยหน่วยรับรองออร์แกนิกของ NASAA, ใบรับรอง BRC ที่ออกโดย SGS, มีระบบการรับรองคุณภาพที่สมบูรณ์ และได้รับใบรับรอง ISO9001 ที่ออกโดย CQC บริษัทของเรามีแผน HACCP แผนคุ้มครองความปลอดภัยด้านอาหาร และแผนจัดการป้องกันการฉ้อโกงด้านอาหาร ปัจจุบัน โรงงานในจีนไม่ถึง 40% ควบคุมทั้งสามประเด็นนี้ และผู้ค้าไม่ถึง 60%
ข้อห้ามของข้าวยีสต์แดงส่วนใหญ่เป็นข้อห้ามสำหรับฝูงชน รวมถึงผู้ที่มีการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหารซึ่งกระทำมากกว่าปกติ ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะมีเลือดออก ผู้ที่รับประทานยาลดไขมัน และผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ข้าวยีสต์แดงเป็นเมล็ดข้าวสีน้ำตาลแดงหรือม่วงแดงหมักด้วยข้าวจาโปนิก้า ซึ่งมีผลในการทำให้ม้ามและกระเพาะอาหารมีชีวิตชีวา และส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต
1. ผู้ที่มีการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหารซึ่งกระทำมากกว่าปก: ข้าวยีสต์แดงมีฤทธิ์ในการทำให้ม้ามชุ่มชื่นและขจัดอาหาร เหมาะสำหรับคนที่ทานอาหารอิ่ม ดังนั้นผู้ที่มีภาวะเคลื่อนไหวในทางเดินอาหารซึ่งกระทำมากกว่าปกจึงต้องอดอาหาร ผู้ที่มีการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหารซึ่งกระทำมากกว่าปกมักจะมีอาการท้องร่วง หากบริโภคข้าวยีสต์แดง อาจทำให้อาหารย่อยมากเกินไปและทำให้อาการท้องเสียรุนแรงขึ้น
2. ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะมีเลือดออก: ข้าวยีสต์แดงมีผลบางอย่างในการส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตและขจัดภาวะเลือดหยุดนิ่ง เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการปวดท้องนิ่งและมีน้ำคาวปลาหลังคลอด ส่งผลต่อการทำงานของการแข็งตัวของเลือดซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเลือดแข็งตัวช้าจึงต้องอดอาหาร
3. ผู้ที่ใช้ยาลดไขมัน: ผู้ที่ใช้ยาลดไขมันไม่ควรรับประทานข้าวยีสต์แดงพร้อมกัน เนื่องจากยาลดไขมันสามารถลดคอเลสเตอรอลและควบคุมไขมันในเลือดได้ และข้าวยีสต์แดงมีสารระคายเคืองบางอย่าง และ การรับประทานอาหารร่วมกันอาจส่งผลต่อการลดไขมันของยา
4. อาการแพ้: หากคุณแพ้ข้าวยีสต์แดง ไม่ควรกินข้าวจากยีสต์แดง เพื่อป้องกันอาการแพ้ในทางเดินอาหาร เช่น ท้องร่วง อาเจียน ปวดท้อง แน่นท้อง และแม้แต่อาการช็อกจากภูมิแพ้ เช่น หายใจลำบาก กล่องเสียงบวมน้ำ ความปลอดภัยในชีวิต
นอกจากนี้ข้าวยีสต์แดงยังไวต่อความชื้นอีกด้วย เมื่อโดนน้ำ มันอาจจะติดเชื้อจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ทำให้มันค่อยๆ ขึ้นรา จับกลุ่มกัน และมอดกิน การกินข้าวยีสต์แดงดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพและไม่ควรรับประทาน ขอแนะนำให้เก็บไว้ในที่แห้งเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นและการเสื่อมสภาพ
